Špekové kapsičky s řeckým jogurtem
danielle72
Doba přípravy: 20 minut + 90 minut kynutí a pečení Slané pečivo 11 názorů
Suroviny
- Náplň:
- 200 g pórku
- 100 g špeku (nebo anglické slaniny)
- 100 g Schwarzwaldské šunky (pokud máte, tak prosciutta)
- 150 g řeckého jogurtu (případně kysané smetany)
- 50 g sýra Feta
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička tymiánu, sůl podle chuti
- 2 celá rozšlehaná vejce
- Těsto:
- 3 hrnky hladké mouky
- 220 ml mléka
- 2 celá vejce + 1 vejce na potření hotových kapsiček
- 2 dl oleje
- 60 g droždí
- 2 kávové lžičky soli
- 1 lžička cukru
Postup přípravy receptu
Z droždí, cukru, dvou lžic mouky a 1 dl teplého (ne horkého) mléka necháme vykynout kvásek. Ten pak přidáme k mouce smíchané se solí, přilijeme teplé mléko, rozšlehaná vejce a olej. Řádně promísíme, povrch těsta posypeme moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme alespoň 60 minut kynout na teplém místě.
Mezitím vytvoříme náplň: vejce rozšleháme s jogurtem a nastrouhanou Fetou, lehce osolíme, přidáme podrcený tymián a rozetřený česnek. Nakonec vmícháme na malé kostičky pokrájený špek a nasekané prosciutto.
Pak si z těsta odvážíme 100 g bochánky, na vále posypaném hladkou moukou vyválíme do tvaru kruhu o síle necelého centimetru a lžící poklademe náplní. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a překlopíme, aby vznikly kapsičky. Okraje přitiskneme - třeba kulatým příborovým nožem nebo vidličkou. Kapsy necháme ještě 20 minut kynout, pak potřeme vejcem, posypeme kmínem, solí, mákem sezamem atd. a pečeme v troubě při 175°C asi 30 minut do zezlátnutí těsta.
Poznámka
Podáváme jako chuťovku k vínu, ale i jako večeři se zeleninovým salátem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Špekové kapsičky s řeckým jogurtem
-
To vypadá moc dobře
-
Nádhera!!!
-
rozmarynaH: Však tam jsou i bez máku, myslela jsem na Tebe
-
Já bych prosila bez máku, ale jinak
-
Moc hezké to máš, ukládám k příležitostnému vyzkoušení
-
Zdařilé a asi i moc dobré
-
Už jsem uložila.
-
Dančo ty jsou krásný škoda,že jdu ráno do práce stavila bych se s lahví dobrého vína
-
Danielo ty vypadají úžasně
