Špekové kapsičky s řeckým jogurtem

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: 20 minut + 90 minut kynutí a pečení Slané pečivo 11 názorů

Suroviny

Náplň:
200 g pórku
100 g špeku (nebo anglické slaniny)
100 g Schwarzwaldské šunky (pokud máte, tak prosciutta)
150 g řeckého jogurtu (případně kysané smetany)
50 g sýra Feta
2 stroužky česneku
1 lžička tymiánu, sůl podle chuti
2 celá rozšlehaná vejce
Těsto:
3 hrnky hladké mouky
220 ml mléka
2 celá vejce + 1 vejce na potření hotových kapsiček
2 dl oleje
60 g droždí
2 kávové lžičky soli
1 lžička cukru
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z droždí, cukru, dvou lžic mouky a 1 dl teplého (ne horkého) mléka necháme vykynout kvásek. Ten pak přidáme k mouce smíchané se solí, přilijeme teplé mléko, rozšlehaná vejce a olej. Řádně promísíme, povrch těsta posypeme moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme alespoň 60 minut kynout na teplém místě.

  2. Mezitím vytvoříme náplň: vejce rozšleháme s jogurtem a nastrouhanou Fetou, lehce osolíme, přidáme podrcený tymián a rozetřený česnek. Nakonec vmícháme na malé kostičky pokrájený špek a nasekané prosciutto.

  3. Pak si z těsta odvážíme 100 g bochánky, na vále posypaném hladkou moukou vyválíme do tvaru kruhu o síle necelého centimetru a lžící poklademe náplní. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem a překlopíme, aby vznikly kapsičky. Okraje přitiskneme - třeba kulatým příborovým nožem nebo vidličkou. Kapsy necháme ještě 20 minut kynout, pak potřeme vejcem, posypeme kmínem, solí, mákem sezamem atd. a pečeme v troubě při 175°C asi 30 minut do zezlátnutí těsta.

Poznámka

Podáváme jako chuťovku k vínu, ale i jako večeři se zeleninovým salátem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Špekové kapsičky s řeckým jogurtem

Tématické fráze: recepty s řeckým jogurtem recept s řeckým jogurtem spekovy dort recept špeková kapsička s kuřecim masem tncz nova levné recepty ládi hrušky sýr z jogurtu kapsička s vejcem kapsicky jogurtove jogurt v kapsicce nápln do kapsiček dort s řeckým jogurtem palačinky s řeckým jogurtem pomazanka s reckym jogurtem bananovy dort s reckym jogurtem hrnkové knedliky špekove řeckým jogurtem řezy s řeckým jogurtem

Zapomněl/a jsem heslo