Řecká kuchyně - Kolokythósoupa (dýňová polévka) český videorecept

arrefeena Kuchařka: arrefeena

Polévky 0 názorů

Suroviny

1 kg očištěné dýně
1 litr bujónu nebo vývaru (jakéhokoli)
1 nakrájený pórek
1 velká cibule nakrájená nadrobno
řecký jogurt cca 1 šálek
olivový olej
1 lžička soli
1 lžička bílého pepře
1 lžička mletého koriandru
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky mletého hřebíčku
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Do hlubokého hrnce nalejete hodně oleje. Dejte smažit cibuli a pórek. Když cibule zesklovatí a začne být narůžovělá, přidejte dýni a 3 minuty za stálého míchání smažte na oleji s cibulí.

  2. Poté přisypete koření a sůl a 3 minuty smažte na mírném ohni s dýní (pozor, nespálit!). Zalejte vývarem jen do té míry, aby se dýně nepřichytávala. Zbytek použijete později. Když se začne polévka vařit, přiklopte jí pokličkou. Vařte 40 minut.

  3. Nakonec dýni rozmixujte a přilejte zbylý vývar dle potřeby. Dochuťte solí a pepřem. Podávejte se lžící řeckého jogurtu (a také můžete polévku posypat osmaženou červenou cibulí).

Poznámka

Pro podrobnou fotoprezentaci, klikněte na odkaz http://www.youtube.com/watch?v=_OkjoUctgv8&feature...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Řecká kuchyně - Kolokythósoupa (dýňová polévka) český videorecept

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: dýňová polévka tradiční řecké sladkosti recepty dynova polevka videorecept řecká dýně tradiční řecké recepty mrkvová řecká polévka řecké polévky tradiční polevky videorecept recke polevky videorecept dynova polevka polivki cesky řecké polévky recept dýně řecka řecka polévka vývar tradiční řecká polévka řecké sladkosti recepty tradiční řecké sladkosti dýňě videorecept recepty r3cke kuchyne řecké tradiční polévky

Zapomněl/a jsem heslo