Znojmo

Name: Znojmo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Česká
Ingredients: plátky hovězího masa (podle počtu strávníků); 1 větší cibule; olej; sůl; pepř; 4 kusy kyselé okurky; 1 lžíce hladké mouky na zahuštění

Klasická znojemská pečeně stojí na hovězím mase a nakládaných okurkách. Výborná je i variace z vepřového masa, která vykouzlí úsměv na tváři každého strávníka. Tradiční česká kuchyně má zkrátka své kouzlo.

JanaDorazinova

32 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

3. 2. 2009 17:09

plátky plátky hovězího masa (podle počtu strávníků)

1 1 větší cibule

olej

sůl

pepř

4 kusy 4 kusy kyselé okurky

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky na zahuštění

Nutriční hodnoty

Energie	295 kJ / 70 kcal
Bílkoviny	2,13 g
Tuky	0,37 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na růžové cibulce z obou stran.
Takto opečené maso podlijeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme hladkou moukou.
Pořádně provaříme a nakonec orestujeme na oleji na kostičky nakrájené okurky, které přidáme do omáčky. Jako příloha je vhodná rýže.
Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (392×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Debrecínsko - znojemská vepřová plec s vejci.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 90 min

Hovězí kořeněná omáčka s okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 120 min

Hovězí špikované okurkou a špekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

JanaDorazinova

17. 6. 2018 15:18

ladoprasek: to mne moc těší

ladoprasek

17. 6. 2018 14:30

Janka ďakujem výborné

jája

30. 11. 2017 10:26

Alena: presne tak ja to milujem už od čias školskej jedálne fakt to robili výborne, a môžem povedať že ta ryža k tomu je super, inú prílohu si neviem predstaviť.

JanaDorazinova

15. 4. 2017 11:13

Silvie: Bez chuti rozhodně ne

. Vajíčko přidávám do Bratislavy, ne do znojemské, ale každý jsme zvyklí jinak.

Silvie

15. 4. 2017 08:27

No nevím já dávám do znojemské omáčky ještě trochu hořčice a vejce uvařené na tvrdo. Takhle mi to přijde, že to bude docela bez chuti

JanaDorazinova

15. 2. 2017 21:08

Marie Švarcová :

Marie Švarcová

15. 2. 2017 19:15

také máme Znojmo rádi

Alena

20. 7. 2016 22:44

Jarka: určite recept vyskúšajte,,ja ho poznám už roky pod názvom znojemská roštenka,,,,je to fantázia tie chute keď sa spoja,,,,nevesta ju miluje

JanaDorazinova

22. 6. 2016 23:13

Jarka: Václav Froněk by si to určitě rád přečetl. Bohužel, už není mezi námi

Jarka

22. 6. 2016 23:09

Vaclav Fronek: Tak musím vzkoušet,samé dobré inredience...no prostě muži se nebojí experimntovat to se nadármo neříká,že hodně mužu vaří lepé jak ,ženy,,,tak jistě patříte mezi ně sto bodou