Cuketovo-papriková směs "po čínsku"

1. Oloupeme cukety, podle potřeby vydlabeme středový semeník a nakrájíme na kostky. Papriky očistíme od semen a pokrájíme na nudličky. Obě cibule oloupeme a půlku každé nakrájíme nadrobno a druhou půlku na půlkolečka. Česnek oloupeme a 1 stroužek pokrájíme na drobné kostičky, zbylý česnek později prolisujeme do pokrmu.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme všechnu cibuli a chvíli jí restujeme. Přidáme pokrájený česnek a restujeme ještě chvíli. Pak přidáme kostičky cukety a proužky paprik. Podusíme, stále často mícháme. Trošku přisolíme Vegetou, přidáme i trochu nějakého koření na čínu, opepříme, prolisujeme zbylý česnek a přidáme kečup a sójovou omáčku. Podlijeme malinko vodou a dusíme za občasného míchání tak, aby zelenina nebyla rozvařená, ale příjemně křupavá.
   Nesolíme a s Vegetou i směsí koření zacházíme opatrně, abychom si jídlo nepřesolili, dost slaná je i sójová omáčka.
3. Podáváme jako samostatný pokrm třeba k večeři nebo jako přílohu k méně výraznému masu apod.
   Milovníci ostrého jídla si přidají jemně pokrájenou pálivou papričku.

Zveřejněno 5. 7. 2019