Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kachní rillettes

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Daniela B

Snadný

Kachní rillettes
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie48 802 kJ /
11 664 kcal
Bílkoviny200,40 g
Tuky1 190,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,70 g
Sodík 1,63 g
Sůl4,00 g
Sacharidy6,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sádlo vyškvaříme, škvarky vytáhneme. Z kachny stáhneme kůži, naporcujeme ji na díly, vložíme do hrnce i s kostmi. Zalijeme sádlem a vínem, aby maso bylo úplně potopené, vložíme bylinky, osolíme, opepříme a zakryjeme kůží. Krok 2: Dáme konfitovat do trouby 5-8 hodin na 80-100°C. Oddělíme veškeré maso od kostí do misky, přidáme trochu sádla z výpeku a maso rozmačkáme vidličkou, až vznikne jemná pomazánka. Vložíme do sklenic nebo misek, dolijeme výpekem a dáme vychladit.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kachní rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OklR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kachní rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OklR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

j.kryl@centrum.cz 14. 12. 2021 07:59
Famózní.

Daniela B 22. 11. 2013 22:32
Děkuji všem za bodíky, z vepřového masa dělám rillettes už dlouho, v pěkných miskách se hodí jako pozornost nebo dárek. Ani nevím, kdo mi vnuknul nápad udělat rillettes z kachny, ale nápad to byl dobrý.
Bibinko, krajíček dostal každý, kdo šel okolo, všichni chválili, ale do Ostravy to máš dost daleko...

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 2. 2019 21:20
Daniela B: Kolik toho tymiánu dáváš, bobkový list 1 kousek ?

Bibinka Bibinka 21. 11. 2013 20:17
ajajaj Danielko, taková pochoutka a já jí snad přehlédla;-) Ještě že existují náhodné recepty, kterým blahořečím:-) Máš 13.bod:yes: Nebyl by jeden krajíček namazaný:-?asi ne, já si to myslela:-(

srettka 18. 11. 2013 19:13
wau, toto vypadá čertovsky:-p manžel by zamlaskal;-):yes:

janek53 janek53 18. 11. 2013 14:43
hanes24:udělej a žlučník ti bude referovat jaká to byla dobrota:-D

rozmarynaH rozmarynaH 18. 11. 2013 12:25
Dělala jsem z vepřového i z králíka, tak proč ne z kachničky. Na každý pád je to delikatesa ráno:-p, v poledne:-p, večer:-p a někdy i v noci;-)

hanes24 18. 11. 2013 11:43
To chci, to musím mít:yes::yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 11. 2013 10:12
Tohle je naprostá LAHŮDKA , akorát je to pro mne HOGO-FOGO A NEVÍM ZDA BYCH USPĚL rozkutrovat celou kačenu. Ale +bodík 8 to chce

cathleen cathleen moderátorka 18. 11. 2013 08:06
Tuhle dobrotu si uložím, mna dvoře nám pár kačenek zraje :-p

Olinka5555 18. 11. 2013 07:51
no teda:-):yes::yes::yes: dělávám v pomaláči z vepřového bůčku, je to parádní, z kachničky to musí být dvojnásobná dobrota, takže bod:-):yes::yes:

zizala zizala moderátorka 18. 11. 2013 06:17
Ó, mňam :-p:yes:

yanull yanull 17. 11. 2013 23:14
Dělala jsem něco podobného z prorostlého bůčku v PH a dobrota je to náramná. Dochutila jsem česnekem a do skleniček toho mnoho nezbylo ;-). Za kachničku 5. bodík:-p:-K:yes:

hosta hosta 17. 11. 2013 21:05
No teda - to musí být ale dobrota:yes::-O

jarda Kadic jarda Kadic 17. 11. 2013 21:03
No......toto....:yes::yes::yes:

zerduska 17. 11. 2013 20:52
dneska jsem je dělala, ale protože jsem neměla svěží sádlo, stáhla jsem kůži, v pekárně jsme vyškvařili kůži a kus špeku, následně jsem k tomu pokrájela jeden pórek opravdu nadrobno, přidala tři deci dvatomartického MUllera z Velkých Pavlovic, posila, čtyři hodinky v troubě na 120. je z toho bezvadná ani ne tak pomazánka jako kousky masa v vynikajícím rosolovatém sosíku, s domácím nehněteným chlebem pečeným v keramickém hrnci lahoda...

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní rilletes, rilet, kachní riletes, jemné kachní paté, rillettes, kachní rilettes, rillet, kachní rilet, rillete, škvaření kachního sádla, kachní paté recept, kachní sádlo, jak se dělá rillettes, kachní rilette, recepty z kachniho masa, kachní rilets, kachní paté, riletes kachni, kachní ralettes, kachní riletec

Suroviny:
kachna, sádlo vepřové, víno bílé suché, sůl, pepř, bobkový list, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu