Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

169 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1263×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Jak na dokonalou brokolicovou polévku: Díky těmto snadným fíglům bude výsledek perfektní

19 foto

V Prostřenu se budou servírovat křupavé předkrmy. Jaký je rozdíl mezi topinkou a bruschettou?

Hodnocení 39×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Komentáře

hrdlickah

17. 10. 2011 07:31

Procetla jsem skoro vsechno - nikdo nevyzkousel pridat kousek zazvoru na platky a se vsim rozmixovat,polevka je prijemne pikantni.Mam-li mene brokolice,pridam i kvetak,porek,brambor a hlavne hrst zelene petrzelky - barva je pak idealni.

Petr

9. 10. 2011 10:23

Díky ,byla výborná

p.makal@volny.cz

Daniela

14. 9. 2011 11:38

výborna, už vařím

Monika

6. 9. 2011 22:40

Výborná

Simona

30. 8. 2011 20:46

Ahoj, kolikaprocentní smetanu do toho dáváte? Díky

Týna

8. 8. 2011 11:56

Bezva super polívčička

. Žádná chybička.

Moc jsme si pochutnali i manžel a to je už co říct

Elis

6. 8. 2011 12:00

Polévka je jednoduchá a výborná a to je ta nejlepší kombinace

Díky za recept

Lucie

12. 7. 2011 07:57

No nic. Jak tady čtu skvělou recenzi na tuto polévku tak ji také musím udělat

Ivulisek

8. 7. 2011 14:51

místo košťálů jsem na másle osmažila cubuli a dvě menší mrkve a polívka je vynikající, ještě k ní osmažím chlebové kousky a to bude mňamka

Ivulisek

8. 7. 2011 14:51

místo košťálů jsem na másle osmažila cubuli a dvě menší mrkve a polívka je vynikající, ještě k ní osmažím chlebové kousky a to bude mňamka

nástěnka

16. 6. 2011 17:17

tak jsem ji taky vyzkoušela a přidala jsem vločky na zahuštění a dozdobila jsem to opečenou houskou na kostičky.Je to vitamínová bomba.A suprovní,výborná.