Mléková polévka

Name: Mléková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 hrnky mléka; 4 hrnky vody; 300 g hrubé mouky; sůl

Jednoduchá mléková polévka s domácími noky patří mezi tradiční recepty našich babiček. Z několika základních surovin připravíme sytou polévku, která zahřeje a zasytí. Noky uvaříme ve vodě a nakonec je zalijeme horkým mlékem, které polévce dodá jemnou chuť.

Hodnocení receptu je 2,9 (22×)

duchacek

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4 porce

1 hrnek = 250 ml

4porce

2 hrnky 2 hrnky mléka

4 hrnky 4 hrnky vody

300 g 300 g hrubé mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 332 kJ / 1 275 kcal
Bílkoviny	47,00 g
Tuky	10,50 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	211 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	243,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko nalijeme do vhodné nádoby a ohřejeme v mikrovlnné troubě přibližně 2 minuty na nejvyšší výkon. Krok 2: Do kastrolu nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu. Krok 3: Do mísy nasypeme hrubou mouku, přidáme trochu vody, osolíme a vypracujeme polotuhé těsto. Krok 4: Z připraveného těsta vykrajujeme lžičkou noky a vhazujeme je do vroucí vody. Velikost noků přizpůsobíme vlastní chuti. Krok 5: Noky vaříme, dokud všechny nevyplavou na hladinu. Poté je vaříme ještě přibližně 3 minuty. Podle požadované hustoty můžeme před přilitím mléka část vody odebrat. Krok 6: Do hrnce s noky vlijeme ohřáté mléko a promícháme. Krok 7: Ochutnáme a případně dosolíme. Polévka by měla být o něco slanější, ale neměla by být přesolená. Krok 8: Krátce prohřejeme a ihned podáváme.

Mléko nalijeme do vhodné nádoby a ohřejeme v mikrovlnné troubě přibližně 2 minuty na nejvyšší výkon.
Jak na to, aby mléko neuteklo z hrnce
Do kastrolu nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu.
Do mísy nasypeme hrubou mouku, přidáme trochu vody, osolíme a vypracujeme polotuhé těsto.
Z připraveného těsta vykrajujeme lžičkou noky a vhazujeme je do vroucí vody. Velikost noků přizpůsobíme vlastní chuti.

Jednoduché tvarování nočků do polévky
Noky vaříme, dokud všechny nevyplavou na hladinu. Poté je vaříme ještě přibližně 3 minuty. Podle požadované hustoty můžeme před přilitím mléka část vody odebrat.
Do hrnce s noky vlijeme ohřáté mléko a promícháme.
Ochutnáme a případně dosolíme. Polévka by měla být o něco slanější, ale neměla by být přesolená.
Krátce prohřejeme a ihned podáváme.

TIP: Jak na zavářky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2013

Poznámka autora duchacek

Pozor, někdo namítne, a co to takhle slít. Ne, ten šlem z mouky tam musí zůstat. Možná nejdříve trochu vody odebrat. (Já jsem zkusil vodu slít, ale není to ono). Je to recept mé babičky, tak oprašuji zašlé recepty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mléková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rgK

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Iljusa 30 min

Mlíkačka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miras1968 15 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Nudle do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 30 min

Nafoukánci do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Zobrazit více

Žebrácká polívčička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

duchacek

Škubánek - kucmoch - šustka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duchacek 75 min

Rozlítané "holubky"

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

duchacek 120 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Oběd
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Recepty ze 3 surovin
Recepty do 100 korun
Babiččiny recepty

Moje poznámka

Mléková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2rgK

Náhodný recept

Retrokoláč s kysanou smetanou a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchý gulášek

Přidáno před 1 hodinou

Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové

Přidáno před 1 hodinou

Králík po tyrolsku

Přidáno před 2 hodinami

Játrové řízečky s bramborem

Přidáno před 3 hodinami

Houbový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Kešu máslo

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Evulak 8. 10. 2025 12:10

Teda já sním snad všechno, ale tohle vypadá fakt příšerně... nemám odvahu to ochutnat... vizuelně se zdá, že to bylo již jednou požité. Nebo možná dvakrát.

Dajda 8. 10. 2025 12:43

Evulak: Opakovaný vtip přestává být vtipný..... 😯

Hella 16. 1. 2024 18:31

Tahle a ještě chlebová polévka byly moje 2 dětské noční můry. Tyhle dvě polévky jsem vždycky doma musela jíst z plechového talíře, protože ten porcelánový mi "nedopatřením" vždycky ze stolu i s polívkou spadl...

MartinZ105 22. 4. 2016 17:21

takové domácí projímadlo

duchacek 12. 3. 2015 10:39

Lanova:my to to stím strouháním a nudličkama neděláme ale stry se potom můžou utlouci jetostarej rodinej recept
jenom já sem to povíšil o tu mikrovlnku(mlíko) se nemusí hlídat
dík za bodíky

Lanova 11. 3. 2015 08:17

Poslední dobou se s ní "roztrhl pytel".Moje vnoučata nastoupila do školy a moc ji chtějí.Já na ní vyrostla,ale recept neznám.Tenhle mi připadá ten jednoduchý a pravý.Zítra zkusím s nudličkama.u nás byla tak i se stroháním na střídačku.Díky.

Nikol 4. 6. 2014 17:09

Polévku jsme dnes vařili přesně podle receptu Vaší babičky a všem velice chutnala! nejlepší děkujeme.

rihana 1. 2. 2014 19:57

Dělám jí úplně stejně jako je v tomto receptu. Přímo ji miluji a jsem schopna ji dojíst i studenou. Nedělám noky ale drobení (ne strouhání), takhle to dělala už moje maminka. Díky za připomenutí. Zítra bude.

spagetka 1. 2. 2014 10:40

Souhlasím s tejajkou, u nás se dělali hodné mlékové polévky, nikdy ne s přidáním vody, jen z mléka. Dík za připomenutí, obyčejnou mlíčenku jsem nedělala hodně dlouho, napravím

tejaja 1. 2. 2014 09:40

Dávno som nerobila mliekovú polievku, tak som včera vyskúšala tento recept. Bohužiaľ, nechutilo mi. Nie kvôli tomu šlemu, ten tam bol fakt dobrý, ale polievka bola príliš vodová. Veľa vody a málo mlieka. Keď porovnám polievky, ktoré sú v podobných, tak tam prevažuje mlieko, tu prevažuje voda. Ako deti sme mávali mliekovú polievku často, mali sme ju rady, ale u nás sa robí len z mlieka, žiadna voda sa nedáva. A trocha sa osladí.
Nakoniec som to vyriešila tak, že som do polievky nasypala hrášok a kukuricu, dochutila čiernym korením a potom to už bola polievočka na zjedenie.
Je mi ľúto, ale bod nedám.

tejaja přidala nové fotografie! 1. 2. 2014 08:33

Nadja 20. 12. 2013 19:27

U nás se dělávala polévka ze sladkého (NE oslazeného) mléka zavařená rýží, k tomu máslem omaštěné rozšťouchané brambory.
Tímto jsem si ji připomněla a tak jsem rcp také přidala.

duchacek 20. 12. 2013 19:19

Bosana:Neznám ale zkusím

duchacek 20. 12. 2013 19:16

lomačka:

Ano sestra jí taky dělá stejně

lomačka 20. 12. 2013 19:01

Moje mamka dávala do polévky drobení,já řvala jak tzur že to nechci

Bosana 20. 12. 2013 17:31

Moje babička dala vařit vodu, osolila,nakrájela brambory na kostičky,přidala bobkový lístek ,nové a černé koření a povařila. Když byly brambory měkké přidala z mouky a vajíčka drobenku,ale taky tam byla ta mouka na ten šlem, zalila buď sladkým mlékem nebo kyselým a omastila máslem. Já měla raději to kyselé.A říkala tomu melence.