Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
Suroviny
- 2 větší cibule
- 1/2 pórku
- olivový olej podle potřeby
- 600 g vepřových jater
- čerstvé šalvějové lístky
- hořčice
- špetka červené uzené papriky
- špetka sušených chilli papriček
- 3 vejce
- 100 ml smetany na vaření
Postup přípravy receptu
Játra kuchyňsky upravíme. Pokrájené plátky jater smícháme s pastou z libovolné hořčice, nadrobno nasekaných šalvějových lístků, chilli papriček, uzené červené papriky, soli a přiměřeného množství olivového oleje. Necháme cca 1 hodinu v chladu. Cibuli a pórek oloupeme, nakrájíme na kolečka a restujeme na oleji pěkně dozlatova. Přidáme naložená vepřová játra a chvíli restujeme na pánvi ze všech stran, aby se játra dobře propekla.
Vše přendáme z pánve do do zapékací misky, přidáme rozšlehaná vejce, sůl,smetanu, dobře promícháme a dáme na cca 20 minut zapéci do trouby na 160°C. Játra kontrolujeme špejlí, zda jsou měkká a dobře propečená. Podáváme s bramborem a naloženou červenou řepou nebo se zeleninovým salátem.
Poznámka
Můžeme takto upravit i játra drůběží.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku
-
díky holky, ještě nazačaly Vánoce a už jsem přeslazená, proto maso, jakékoliv a jakkoliv
-
Všude samé sladké, kam se oko podívá. Dala bych si játra s velkou chutí
i s tou červenou řepou 
-
Ivka, pekný recept. Pečeň mám rada a so šalviou som ešte nerobila
-
Olinka5555:
-
Ivi, to je báječná a nápaditá kombinace, ukládám a vyzkouším, jatýrka mám moc ráda
))
