Domáci sekaná pro amatéry

Name: Domáci sekaná pro amatéry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého masa (mix hovězí a vepřové); 4 vejce; 5 stroužků česneku; 3 cibule (střední); majoránka; sůl; mletý pepř; Dále:; strouhanka (nebo žemle); tuk na vymazání; voda na podlití (nebo vývar)

Kdo by neměl rád domácí sekanou z mletého masa, podávanou s bramborovou kaší a kyselou okurkou? Připravte si ji třeba podle následujícího receptu, krásně voní po majoránce, česneku a zvládne ji i začátečník.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Maja Halifax

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Domáci sekaná pro amatéry, NADÍVANÁ SEKANÁ — NADÍVANÁ SEKANÁ

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 678 kJ / 1 596 kcal
Bílkoviny	244,33 g
Tuky	59,52 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	1,33 g
Sodík	890 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	19,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso, vejce, prolisovaný česnek a najemno nakrájenou cibuli smícháme dohromady. Směs zahustíme strouhankou dle potřeby nebo nakrájenou houskou (žemlí) či toustovým chlebem. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou dle chuti. Krok 2: Směs prohněteme a namočenýma rukama vytvarujeme dvě šišky, které položíme na vymazaný pekáček. Krok 3: Podlijeme vodou nebo vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi na hodinu. Krok 4: Po 30 minutách můžeme maso přetřít vodou, abychom docílili pěkné kůrky.

Mleté maso, vejce, prolisovaný česnek a najemno nakrájenou cibuli smícháme dohromady. Směs zahustíme strouhankou dle potřeby nebo nakrájenou houskou (žemlí) či toustovým chlebem. Dochutíme solí, pepřem a majoránkou dle chuti.
Kolik soli dát do sekané
Směs prohněteme a namočenýma rukama vytvarujeme dvě šišky, které položíme na vymazaný pekáček.
Podlijeme vodou nebo vývarem a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi na hodinu.
Po 30 minutách můžeme maso přetřít vodou, abychom docílili pěkné kůrky.

TIP: Jak připravit šlehanou sekanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2014

Poznámka autorky Maja Halifax

Maso doporučuji koupit mražené a nechat volně rozmrznout, nedávat do mikrovlnky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domáci sekaná pro amatéry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gKKZ

Cibulová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Domácí sekaná Videorecept

Domácí sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

88paja 55 min

Jemná sekaná z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI

Lahůdková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bohunka.T 60 min

Masová sekaná v tukové bláně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Sekaná - původně dietní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

clupmi 60 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Domáci sekaná pro amatéry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gKKZ

Náhodný recept

Vepřové maso s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 4 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 7 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 7 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 8 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

scofiq 5. 4. 2014 07:44

majo ahoj,
nedělej si nic z rejpavých poznámek - já jdu zkusit právě tu TVOJI sekanou!

Anna Kocikova 18. 1. 2014 19:51

Sekaná příjde vždy vhod,buď jako hlavní chod,nebo nakrájená na tenké plátky jako menší pohoštění

Dája 18. 1. 2014 11:56

Na Toprecepty chodím od jejich založení hlavně pro inspiraci a vůbec mi nevadí stejný recept s různými obměnami.Naopak má každý návštěvník možnost prohlídky a výběru.Chtěla jsem se už mnohokrát zaregistrovat a přidat nějaký recept s fotem,ale vždy mě odradily urýpané komentáře pod mnohými recepty.O napadání a osočování v nově zaváděných diskuzí ani nepíšu