Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Name: Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Švédská
Ingredients: Masové kuličky:; 600 g mletého masa (hovězí a vepřové 1:1); 2-3 lžíce Solamylu; 200 ml mléka; 2 vejce; 1 cibule; 1/2 lžičky nového koření (mletého); necelé 1/2 lžičky muškátového oříšku (mletého); 1 špetka zázvoru (mletého); mletý pepř; sůl; máslo na smažení; Omáčka:; 50 g másla; 4 lžíce mouky; 500 ml vývaru; 150 ml smetany; mletý pepř; sůl; Příloha:; brambory vařené ve slupce; brusinky

Oblíbené jídlo je pro Švédy skoro stejné jako pro Čechy knedlo-vepřo-zelo. Nemusíme na ně chodit do nejmenovaného obchodního řetězce, připravíme je snadno doma sami. Podávají se se smetanovou omáčkou a brusinkami.

Semy.cz

45 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 2. 2009 10:47

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 190 kJ / 2 436 kcal
Bílkoviny	134,34 g
Tuky	171,07 g
Vláknina	6,23 g
Cholesterol	1 000 mg
Sodík	659 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	87,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuličky:
Z uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého tvoříme kuličky a smažíme je na másle.
Jak tvarovat masové kuličky
Omáčka:
V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme tmavší jíšku, kterou zalijeme vývarem a smetanou. Asi patnáct minut provaříme, dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Podáváme se selskými brambory (uvaříme ve slupce a těsně před podáváním slupku oloupeme), omáčkou a brusinkami.
TIP Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (542×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masové koule ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Masové kuličky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Švédské kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

p-e-t-r-a

Načíst další

Přečtěte si

Švédský mandlový dort z obchodu IKEA: Recept na legendární královský dezert je jednoduchý a zvládne jej každý

Video Hodnocení 38×

Jak snadno a rychle tvarovat masové kuličky. Názorné video poradí i začátečníkům

Nejlepší masové kuličky jsou ty ze Švédska: Připravte si je podle originálního receptu!

Komentáře

Jiří-Kojetín

30. 1. 2011 10:25

Vařím hodně rád a už se těším jak se mi to povede,pokud to bude ok tak to dám na můj jídelní lístek...........mám totiž restauraci a hodně spokojených strávníků.

Lucie

16. 9. 2010 11:45

Prostě mňamózní

Trošku jsem kuličky předsmažila na oleji a pak je dopekla v troubě s kouskem másla, abych nemusela stát u pánve. A brambory podle Elizy jsou také úžasné

JanaDorazinova

18. 6. 2010 11:52

Colombo65

30. 1. 2010 13:51

Dnešní oběd - přidáno foto. Super jen omáčku jsem koupil "origoš" v IKEA.

Eliza

18. 1. 2010 14:05

Dnes jsem je uvařila přesně podle receptu...

Výborné.

Lituji, že nemůžu dát další bodík, tak alespoň posílám pár obrázků

Lusinda79

8. 1. 2010 15:05

Crazzpi, podle množství surovin tipuji 500g.

crazzpi

8. 1. 2010 14:59

prosím kolik toho masa je na uvedené suroviny? 500g?

Mirdulinek

8. 5. 2009 11:07

Toto je tak dobrý papání že bych spapal i ten monitor když to vidím

Jikotka

5. 3. 2009 11:02

Maris ,ta tvoje fotka je šmakózní

hned bych si to dala

.Jinak ukládám do oblíbených

maris

5. 3. 2009 10:13

Měli jsme včera. Do kuliček nedávám ani zázvor ani muškát, ale trochu sardelové pasty. Nesmí tam být cítit, ale jen podtrhout chuť masa. Na másle nesmažím nikdy, kuličky jsem pekla v troubě, aby byly méně mastné. Přidávám taky fotku

Bibinka

26. 2. 2009 21:00

Katarinko,muškátového oříšku používáme jako "šafránu", malé množství (štipec). Má velmi výraznou chuť a může přebít chutě ostatních ingrediencí a to ve všech receptech, kde je psaný. Tak vyzkoušej, na druhé straně je to výborné koření a i ten štipec udělá své.