Vepřová játra s jablkovou směsí na pivu
Suroviny
- 300 g vepřových jater
- 2 jablka
- 2 cibule
- cca 50 g slaniny
- 100 ml černého piva
- 8 listů čerstvé šalvěje
- olej + kousek másla
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve zprudka opečeme játra, z každé strany stačí 2 minuty, uvnitř by měla zůstat růžová.
Vyjmeme a zabalíme do alobalu.
Na pánev dáme orestovat slaninu s cibulí a šalvějí, osolíme, opepříme a ke konci restování vhodíme nakrájená jablíčka na nudličky.
Promícháme, zvýšíme teplotu a zalijeme pivem.
Necháme z větší části odpařit, vmícháme kousek másla na zjemnění a dochutíme případně solí.
Nakonec vrátíme zpět pouze prohřát játra.
Játra podáváme se směsí a solíme a pepříme až hotová při servírování.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová játra s jablkovou směsí na pivu
-
Všem díky za komentáře a hodnocení.
maris: Maruško a víš, že jsem si na tebe při tom lití piva vzpomněla?
-
Moc hezky připraveno
Já bych také raději použila víno
-
Já bych si pochutnala
-
Játra - jablíčka - šalvěj - skvělá kombinace, ale znáš mě - já bez piva
, ale s bílý vínem nebo cidrem
-
Jablka a játra se k sobě báječně hodí
-
Zajímavá kombinace
-
taková jídla mám moc ráda
