Lilek zapečený se zeleninou, hřiby a slaninou

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

4 hodně velké porce Zeleninová jídla 5 názorů

Suroviny

700 g lilku
500 g rajčat (3 větší kusy)
200 g cibule (1 velká)
200 g tvrdého sýra
200 g na plátky nakrájené anglické slaniny
1 lžíce oleje
1/2 lžíce nasekané nati petržele
1/2 lžíce nasekaného libečku
sůl
Dále:
500 g nakrájených tvrdších hříbků
1 lžíci oleje
1 malou cibuli
1 lžičku drceného kmínu
sůl
mletý pepř
sádlo na vymazání
strouhanku na vysypání zapékací mísy
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené hřiby a okořeníme. Promícháme a za občasného podlití troškou vody dusíme 20 minut.

  2. Mezitím připravíme zeleninu.

    Lilek oloupeme(oškrábeme škrabkou na zeleninu) a nakrájíme na kostky. Cibuli přepůlíme a nakrájíme na půlměsíčky.

  3. Rajčata nařízneme do kříže a v hlubším kastrůlku je zalijeme vroucí vodou. Poté je ochladíme, sloupneme a nakrájíme na kostičky.

  4. Z anglické slaniny odebereme 10plátků, které nakrájíme na nudličky a na oleji osmahneme dorůžova.

  5. Přidáme cibuli a restujeme 5 minut.

    Dále přidáme lilek, rajčata, osolíme, promícháme a pod pokličkou slabým varem dusíme 15 minut.

  6. Z podušené směsi necháme prudkým varem vyvařit zbytek tekutiny a vmícháme zelené bylinky.

  7. Zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.

  8. Na dno zapékací mísy dáme zeleninovou směs. Na ni rozetřeme podušené hřiby a poklademe plátky anglické slaniny.

  9. Vložíme do předehřáté trouby a na nejvyšší výkon pečeme 20 minut.

  10. 5 minut před koncem posypeme nastrouhaným sýrem a dopečeme.

Poznámka

Dobu pečení si každý přizpůsobí vlastní troubě. Já mám plynovou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Lilek zapečený se zeleninou, hřiby a slaninou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Angel 666::-DJituš,v poslední době je nás na to jídlo už konečně zase víc:yes:Pro dva se vážně špatně vaří a navíc v takovém malém množství to ani neumím:-8Ale i tak se mi už ty houbičky pomalu začínají přejídat:-))

    casino:Ano,u nás se opravdu lilek loupe:-)Jak?Odřízne se vršek a škrabkou na zeleninu(přidala jsem na konec fotopostupu ještě dodatečně jednu fotku)se loupe jako okurek na salát:-))Co je na tom složitého:-O
    Ale tento postup jsem už vážně nefotila,to by mi přišlo hodně zcestné:-D

    tejaja:Terezko,možná jsem se opravdu špatně vyjádřila:-)V postupu jsem teď dodatečně do závorky uvedla,že lilek oškrábeme škrabkou na zeleninu.Tak snad je to už srozumitelnější:-)

    pipre:Jani,mě zase nikdy nenapadlo,lilek neoloupat.Manželovi ta slupka hodně vadí(i rajčata musím spařit a oloupat).
    Takže tady to"oloupání"bylo úplně automatické:-))

    Děkuji za zájem o recept i za hodnocení:-K:-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Tiež nikdy baklažán nelúpem, ani som to nepočula, ale možno sa Anička iba zle vyjadrila. ;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    casino: Já jsem sice také ještě lilek neloupala, ale pokud se má nakrájet na kostičky, tak bych asi zkusila lilek příčně rozřezat na 3 - 4 díly a dužinu pak oddělit od slupky nožem zevnitř.
    Jinak recept ukládám a vyzkouším:yes:+

    Odpovědět

  • casino casino

    "Lilek oloupeme a nakrájíme na kostky."
    Vy opravdu loupete lilek?
    Zajímalo by mě jak?
    Kdysi jsem to zkoušel a moc mi to nešlo. Štrabka si ani nevrzla, nožem to šlo pomalu a bylo moc odpadu.

    Odpovědět

  • Angel 666 Angel 666

    Aníčko, koukám, že poslední dobou houby dáváš do všeho :-D. Já jich mám už dva týdny taky plnou ledničku ;-), taky pořád řeším, kam s nimi... bohužel děti houby nejedí, tak je to jen na mě a manželovi. Já jsem dneska obědvala těstoviny zapečené s liškami, brokolicí a sýrem Grana padano. I když to byla jen moje improvizace, tak jsem si pochutnala. Lilek miluju a tak asi brzy vyzkouším Tvůj recept, líbí se mi :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: loupe se lilek loupe se lilek? zapečený lilek s brokolici lilek se zeleninou lilek se loupe loupe se lilek ? hřiby recepty lilek loupe se? loipe se lilek? peceny lilek loupe se lilek se loupe? loupe se lilek ? zapečený lilik z brokolicí zapečený lilek se slaninou a žampiony lilek s brokolici zapeceny lilek s z brokolice zapečený lilek se žampiony a slaninou loupe se cuketa zapečené houby a lilek loupe se baklažán