Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Houbová omáčka na kysané smetaně

Máslová omáčka z dušených, čerstvě nasbíraných lesních hub s kmínem je zjemněná zakysanou smetanou. Dochutíme ji octem, čerstvě nadrceným pepřem a kdo má rád, tak i koprem. Podáváme s kynutým knedlíkem, maso k ní není potřeba.

Hodnocení receptu je 4,4 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

medmic

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Houbová omáčka na kysané smetaně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 316 kJ /
793 kcal
Bílkoviny17,81 g
Tuky61,27 g
Vláknina22,50 g
Cholesterol 192 mg
Sodík 131 mg
Sůl0,25 g
Sacharidy32,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Krok 2: Na pánvi opatrně rozpustíme máslo (aby se nezačalo přepalovat, můžeme do něj kápnout trochu oleje) a na něm zesklovatíme nakrájenou cibulku. Krok 3: Přidáme připravené houby, okmínujeme je, jemně osolíme a ze všech stran osmažíme. Krok 4: Pak je podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme přibližně půl hodiny. Přesný čas je těžké určit, tužší houby se mohou dusit i déle, ale u různých hříbků a babek by 30 minut mělo stačit. Krok 5: K zakysané smetaně v misce přidáme trochu teplého základu na houbovou omáčku a dokonale v ní rozšleháme lžíci hladké mouky. Pak vše dáme k houbám, rozmícháme a ještě chvíli krátce podusíme. Krok 6: Nakonec už jen stačí dochutit čerstvě nadrceným pepřem, solí a případně i octem nebo můžeme přidat i nasekaný kopr. Krok 7: Houbová omáčka na smetaně se podává buď s klasickým houskovým knedlíkem nebo s těstovinami.

TIP: Rady a tipy, jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová omáčka na kysané smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kV4J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houbová omáčka na kysané smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kV4J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pacesko 8. 9. 2025 17:50
1*

Pacesko 8. 9. 2025 17:04
To je fakt recept za všechny drobné.
1 cibule...
Jaká cibule? Malá, velká, střední, žlutá bílá, fialová?
1 kelímek zakysané smetany...
A zase! Jaký kelímek? Malý, velký?
Dávám 1* za snahu, i když se recept "úplnou náhodou" podobá na jiný (doslovně od slova do slova, CTRL+C, CTRL+V) recept, přidaný o hodně dřív...

veronika_straka veronika_straka moderátorka 9. 9. 2025 04:31
Pacesko: zdravím vás, díky za podnět, smetanu jsem upravila, u cibule - každý si může vybrat, jak velkou cibuli rád použije, ale zpravidla jde o 1 normálně velkou klasickou kuchyňskou cibuli :)
Co se týká podobnosti receptů, ano, i to se stává, jsme web o vaření od lidí pro lidi a mnozí naši uživatelé mají své recepty uložené tady jako ve své kuchařce, takže k podobným receptům dochází :)

Spepik Spepik 29. 6. 2024 18:07
Povedlo se. Moc mi chutná.
Děkuji za recept.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:42

Houbová omáčka na kysané smetaně

Gregusa Gregusa 23. 9. 2021 12:02
Opravdu výborný a jednoduchý recept, moc jsem si pochutnal. Neměl jsem sice knedlík ani těstoviny, ale rýži a mohu potvrdit, že i s tou rýží je omáčka vynikající. :-K:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 9. 2014 13:40
Všude tam,kde jsou houbičky...to můžu;-):-p:yes:

gabi 14. 9. 2014 09:27
Houbovou omáčku jsme měli zrovna minulou sobotu, ale dala jsem si práci i s domácími knedlíky (nějak jsem těm kupovaným dodnes nepřišla na chuť);-)

ivulinka ivulinka 13. 9. 2014 10:36
Pochutnám si na každé houbové omáčce, takže vím, že by mi chutnala i ta tvoje:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 13. 9. 2014 09:22
Tak tuhle omáčku umí perfektně moje mamča,já ji taky uvařím, ale nikdy není taková,jako když ji udělá ona:-p

medmic přidal novou fotografii! 12. 9. 2014 19:52

Houbová omáčka na kysané smetaně

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
houbová omáčka recept, houbová omáčka na smetaně, omáčka z babek, houbova omacka ocet, recept na houbovou omáčku, houbová omáčka se zakysanou smetanou, houbová omáčka kysaná smetana, houbová omáčka z kysané smetany, houbová omáčka na kysané smetaně, houbova omačka z babek, houbová omáčka, houbová omáčka zakysaná, houbova omačka s kysanou smetanou, kysana smetana do omacky, houbová omacka se zakys smetanou, houbová omáčka z bedly, houbova omacka zakysana smetana, kysana smetana do omacek, houby na kysané smetane, houbová omáčka na smetaně s vejci

Suroviny:
houby čerstvé, smetana zakysaná, cibule, máslo, mouka, sůl, pepř mletý, kmín celý, ocet, kopr, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu