Bulky z kynutého bramborového těsta v makové drobence
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g másla
- 50 g sádla
- 2 žloutky
- 120 g cukru
- 220 g den předem uvařených oloupaných brambor
- 30 g droždí
- špetka soli
- 2 dl mléka
- kůra z 1 dobře omytého citronu.
- Drobenka:
- 50 g másla
- 80 g cukru
- 50 g polohrubé mouky
- 50 g mletého máku
Postup přípravy receptu
Pomohla mi pekárna, ale lze i klasicky: vytvoříme kvásek z droždí, trošky cukru a vlažného mléka.
Změklé máslo i sádlo utřeme se zbylým cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru, žloutky, jemně nastrouhané brambory, vykynutý kvásek, obě prosáté mouky se solí a vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Necháme vykynout.
Mezitím připravíme drobenku - změklé máslo rozmícháme s cukrem, moukou a mákem na sypkou směs.
Z těsta tvoříme malé bochánky (nebo jiné tvary dle vaší fantazie), můžeme potřít rozšlehanými zbylými bílky, oválíme v drobence, necháme na plechu ještě kynout a pak pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dočervena.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bulky z kynutého bramborového těsta v makové drobence
-
Coleta:
Mám strašnou radost. Díky za vyzkoušení a pochvalu 
-
Žížalo, jsou výborné. Dlouho mě recept tak nenadchnul. Jím je ještě teplé. Dělala jsem z poloviční dávky, sádlo jsem nahradila olejem (sádlo došlo). Jsou lehounké jako pírko díky těm bramborám a úžasně dobré. Snad něco zítra dovezu za ochutnávku partě
-
Krásné bulky, moc se Ti povedly
+
-
Ty jsou jako z rodinné pekárny
Mě by také chutnaly -
Coleta: To budu ráda, děkuju
-
zizala:Díky, ve čtvrtek je vyzkouším a dám vědět, jak chutnaly
-
Coleta: Asi 30, byly jich 3 plechy
Ono taky záleží na tom, jak děláš velké, já jsem se snažila menší -
Žížalo, prosím tě, kolik je z toho těsta kusů bulek?
-
cathleen: Zkus, je dobrá
-
Děkuji za vaše milé komentáře.
-
Krasne je mas, urcite dobrota!
-
Jů
Už jsem zkoušela drobenku ořechovou, skořicovou, ale makovou ještě ne -
To vypadá bezvadně!!!
+ -
No to je nádhera, jen se zakousnout
1-64-64-exact.jpg "pipre")
