Kuře pečené na zelenině s hořčičnou moukou

Name: Kuře pečené na zelenině s hořčičnou moukou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cibule; 450 g mražené míchané zeleniny; 1/2 pórku; 1 střední cuketa; 2 stroužky česneku; 1 celé kuře; 1 lžíce hořčičné mouky (Adveni Medical); 1 lžíce grilovacího koření; 1 lžička soli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

petram

Snadný

Kuře pečené na zelenině s hořčičnou moukou

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

2 2 cibule

450 g 450 g mražené míchané zeleniny

1/2 1/2 pórku

1 1 střední cuketa

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 1 celé kuře

1 lžíce 1 lžíce hořčičné mouky (Adveni Medical)

1 lžíce 1 lžíce grilovacího koření

1 lžička 1 lžička soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 186 kJ / 283 kcal
Bílkoviny	8,85 g
Tuky	1,39 g
Vláknina	25,49 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7,33 g
Sůl	17,90 g
Sacharidy	49,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na větší kousky, pórek na kolečka, cuketu na kostičky a česnek na plátky. Kuře omyjeme, osušíme a ze všech stran posypeme směsí hořčičné mouky, grilovacího koření a soli. Krok 2: Všechnu zeleninu, čerstvou i mraženou, rovnoměrně rozprostřeme na dno pekáčku. Na zeleninu posadíme okořeněné kuře. Krok 3: Podlijeme 1/2 hrnku vody a přikryté pečeme 60 minut. Poté odkryjeme a dopečeme ještě asi 20 minut, aby kuře chytlo červenou barvu. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody. Krok 4: Při servírování polijeme přílohu (rýži, brambory) výpekem a na stranu servírujeme pečenou zeleninu.

Cibuli nakrájíme na větší kousky, pórek na kolečka, cuketu na kostičky a česnek na plátky. Kuře omyjeme, osušíme a ze všech stran posypeme směsí hořčičné mouky, grilovacího koření a soli.
Všechnu zeleninu, čerstvou i mraženou, rovnoměrně rozprostřeme na dno pekáčku. Na zeleninu posadíme okořeněné kuře.
Podlijeme 1/2 hrnku vody a přikryté pečeme 60 minut. Poté odkryjeme a dopečeme ještě asi 20 minut, aby kuře chytlo červenou barvu. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.
Při servírování polijeme přílohu (rýži, brambory) výpekem a na stranu servírujeme pečenou zeleninu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2014

Poznámka autorky petram

Hořčičná mouka je novinkou na českém trhu. Vyrábí ji firma Adveni Medical. Získává se semletím hořčičných výlisků, které vzniknou při výrobě hořčičného oleje. Jde tedy o odtučněnou surovinu, která navíc, jako každý koncentrát, má pořádné grády a dle toho je třeba s ní nakládat. Citlivě, střídmě. Již malé množství dokáže vytvořit silnou, výraznou chuť.

Hořčičná mouka výborně poslouží jako základ masitých pokrmů, marinád, dresinků a salátových zálivek nebo k výrobě samotné domácí hořčice, a to bez konzervantů a barviv. Tady se představivosti a tvůrčímu duchu meze nekladou a v kombinaci se zeleným pepřem, nebo třeba křenem, či medem můžete vytvořit svou vlastní speciální domácí hořčici.

Mouku jsem objednala na eshopu bezlepkova.com: http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p... Čtvrtkilový sáček se zdá být téměř bezedný, protože mouky stačí použít opravdu jen trošičku.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.