Zázvorová červená quinoa s mandlemi

Suroviny

olej (nejlépe sezamový)
1 větší cibule
1 hrnek červené quinoy
hrst plátků mandlí
zázvor (sušený nebo pokrájený čerstvý), množství dle chuti
špetka chilli

Postup přípravy receptu

  1. Červenou quinou nejprve propláchneme a necháme deset minut namočenou.

  2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.

  3. Přidáme okapanou quinou, zázvor, sůl, chilli a 1,5-násobek vody. Vaříme pod pokličkou doměkka, asi 15 minut. Ke konci vaření vmícháme plátky mandlí a případně dochutíme.

  4. Můžeme podávat jako přílohu i jako samotné hlavní jídlo.

Poznámka od kuchařky

Quinoa je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Patří mezi pseudoobilniny a je jednou z nejzdravějších plodin na světě. V porovnání s běžnými oblininami obsahuje mnohem více cenných bílkovin, minerálů a vitaminů. Na trhu lze sehnat quinou bílou, červenou a černou. Liší se jen nepatrně konzistencí: červená a černá quinoa zůstávají v uvařeném stavu o něco pevnější a křupavější než quinoa bílá. Více o quinoe si můžete přečíst v mém článku http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla....

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Komentáře k receptu Zázvorová červená quinoa s mandlemi

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: quinoa červená recepty červená quinoa recepty quinoa červená recept červená quinoa quinoa červená quinoa bílá recepty cervena quinoa recept varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz recepty červená quinoa quinoa černá recepty quinoa recepty červená recepty quinoa quinoya quinoa bila recept nejzdravějsší je červená quinoa quinoa se zázvorem červená quinoia recepty quinoa recepty cervena quinoa recepy quionoa cervena recepty