Polévka z červené čočky, cizrny a quinoi
Doba přípravy: asi 40 minut Polévky 2 názory
Suroviny
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule
- 1 střední mrkev
- kousek celeru
- asi 3 cm kousek čerstvého zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička koření garam masala
- 1 lžička kurkumy
- 1 šálek červené čočky
- 1/2 šálku quinoy
- 2 rajčata
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1/2 šálku scezené konzervované cizrny
- sůl
- pepř
- zeleninový vývar
- hladkolistá petrželka
- hustý řecký jogurt k podávání
Postup přípravy receptu
V hrnci rozehřejeme olej a vložíme na něj cibuli, mrkev a celer, vše nakrájené na malé kostičky.
Zeleninu asi 5 minut necháme restovat.Přidáme nadrobno nakrájený zázvor a nasekané stroužky česneku a necháme minutu orestovat. Zasypeme kořením a přisypeme propláchnutou čočku, spařenou a okapanou quinou a rajčata nakrájená na malé kousky. Zalijeme vývarem, přimícháme chilli omáčku a necháme asi 15 minut vařit.
Když je čočka i quinoa měkká, přidáme do polévky cizrnu, osolíme, opeříme a ještě necháme 5 minut vařit na mírném ohni. Polévku vypneme a dochutíme nasekanou petrželkou.
Do každé porce při podávání vložíme lžíce hustého jogurtu.
Poznámka
Kdo má rád, může do polévky přidat místo petrželky nasekaný čerstvý koriandr.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Polévka z červené čočky, cizrny a quinoi
-
Drahuško, děkuji
. Quinou jsem si v poslední době oblíbila, je dobrá i samotná jako příloha, třeba místo rýže. Ale dívala jsem se do vyhledávače, že i tady už je z ní dost receptů 
-
Jituško,polévečka vypadá velice krásně
a tam,kde je sladká chilli omáčka,tak tam jsem i jáMňam
Jen jsem si musela vygooglit,co je to quinoa,nevěděla jsem to
http://www.celostnimedicina.cz/quinoa.htm
