Postup přípravy
Krok 1: Z masa opatrně (abychom neoddělili kůži od masa) vypreparujeme stehenní kost (nezapomeneme ani na kloubní chrupavky spojené s masem).
Krok 2: Maso trochu porovnáme paličkou a můžeme odřezat přes kůži přečnívající cancoury.
Krok 3: Maso (ne kůži) osolíme a podle chuti ochutíme: jeden plát poklademe čím je nám libo: koření, bylinky, uzeniny – výborné jsou fermentované salámy typu Uherák, ale stačí i jen šunka.
Krok 4: Překryjeme druhým plátem a spíchneme jehlami.
Krok 5: Porce poprášíme moukou (ale nemusíme) a smažíme pomalu ve vyšší vrstvě tuku, každou stranu asi pět minut.
Zveřejněno 24. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí steak po mlynářsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R0DR
Moje poznámka
Kuřecí steak po mlynářsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R0DR
Nejnovější recepty
Nadýchané domácí langoše s jogurtem
Přidáno před 26 minutami
Mleté kuličky se žampiony
Přidáno před 11 hodinami
Skořicová kolečka
Přidáno před 12 hodinami
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová plec na paprice
Přidáno před 15 hodinami
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlovník z odpalovaného těsta
KrisZaezemi před 3 minutami
Halibut v bylinkách
brtna před 4 minutami
Hrachová kaše s uzeným, párkem a volským okem
Wikki před 1 hodinou
Kuře pečené v podmáslí
kimlo před 1 hodinou
Domácí vaječný koňak
EmmaH před 10 hodinami
Domácí langoše
BTKILI před 15 hodinami
Vymazlené raffaello
Talskal před 15 hodinami
Rychlá kakaová buchta
Ppatricie2013 před 15 hodinami
Ořechové pracny
Alamatej před 16 hodinami
Rychlá toskánská polévka
Kajkajak před 16 hodinami
Tématické fráze:
kureci steak,
kuřecí stehenní steak,
kuřecí stehenní steak recept,
kuřecí stehenní steaky recepty,
kuřecí steak recept,
kuřecí steaky,
kuřecí stehenní steaky recept,
maso po mlynarsku,
jak udělat kuřecí steak,
kuřecí stehenní steaky,
kuřecí steaky recept,
kuřecí steak recepty,
kuřecí steaky recepty,
řízek po mlynářsku,
kuřecí stehenní maso recept,
kuřecí steheni steak,
stehenní kuřecí maso recepty,
recept na kuřecí steak,
recepty na kuřecí steaky,
kureci stejk
Suroviny:
kuřecí stehenní řízky,
mouka hladká,
tuk na smažení,
bylinky,
uzenina
Komentáře (15)
"...a taky mi připadá zbytečné na jednu porci použít dvě kuřecí stehna
...a taky tam uvnitř vidím ukrytý nějaký druh sýra, mám pravdu pane Casino?"
Patrně jste rcp ne úplně pochopila...
Zabalit jedno stehno kol dokola do jeho vlastní kůže (a o to tu jde!!!) tak to by dokázal snad jen Houdini
Sýr?
I když mi přijde dekadentní cpát do kde čeho sýr (podobně jako kde co pod sýrem zapékat), tak to nemohu zcela vyloučit... Ta fotečka je asi tři roky stará a možné to tedy je, už si nevzpomínám...
Patrně ráčíte hledat chloupek na dlani..., ale já nejsem jinačejší
S názvem máte, do jisté míry, pravdu: steak = řízek, řez
Ale já mám také pravdu (do jisté míry, hihi): podle gastroslovníku je STEAK m.j. i "anglicky krátce opečené (zejména hovězí) maso"
Původně se rcp zoval jinak: http://www.labuznik.cz/recept/kure-po-mlynarsku/ ale poté, co jsem si v krámu kde nakupuji drůbež, přečetl že to mají označeno jako "stehenní stejk" tak jsem název pozměnil. Takže raď kočičko, raď pejsku, kde je pejsek zakopán, he
Ale když navrhnete název, který by vyhovoval vašemu jemnocitu, tak ho třeba, samozřejmě s vaším dovolením a práva na ©, použiji
A proč?
"Porce poprášíme moukou (ale nemusíme)"
...a taky mi připadá zbytečné na jednu porci použít dvě kuřecí stehna
...a taky tam uvnitř vidím ukrytý nějaký druh sýra, mám pravdu pane Casino?