Sváteční křenový źur – chrzanowy żur świąteczny

200 g 200 g masa (kuřecího, vepřového nebo hovězího)

200 g 200 g klobásy (nebo uzeného masa)

1 l 1 l vývaru

1 l 1 l syrovátky (nebo 500 ml zakysané smetany a 500 ml vody)

4 4 brambory

1 1 cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce nastrouhaného křenu (čerstvého)

6 6 vajec (uvařených natvrdo)

100 ml 100 ml 33% smetany ke šlehání

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

mletý pepř

sůl

Na dokončení:

medvědí česnek

majoránka

rozmarýn