Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dortík

janusa

4 názory

27. 3. 2009 15:05

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	48 704 kJ / 11 641 kcal
Bílkoviny	214,79 g
Tuky	541,65 g
Vláknina	9,76 g
Cholesterol	3,07 g
Sodík	2,36 g
Sůl	5,93 g
Sacharidy	1 471,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na dvoupatrový dort uděláme 1 a půl dávky těsta!
Těsto: Utřeme žloutky s cukrem, přidáme trošku vody a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme sníh. Těsto nalijeme do formy tak, abychom měli větší a menší korpus. Upečeme.
Krém na 1 a 1/2dávky: V mléce uvaříme puding a mícháme do zchladnutí. Ušleháme máslo s cukrem a postupně přimícháváme puding a trošku rumu.
Marcipán: Smícháme všechny suroviny (pozor s vodou opatrně, aby moc nezřídl), pak po částech obarvovat barvivem dle potřeby.
Vychladlé korpusy prořízneme 2x, namažeme krémem a marmeládou. Pak menší korpus položíme na větší a pomažeme krémem a podle fantazie zdobíme marcipánem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka

Andílkuv dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Dortík rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lena_H 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Čím nahradit sůl v jídelníčku dětí? Chuť zvýrazní česnek, jogurt i vlastní kořenící směsi

Falešná sekaná z hub je delikatesa nejen pro vegetariány. S tímto kořením je k nerozeznání od té masové

Nebezpečná kombinace hub a alkoholu: Kdy může popíjení u smaženice vyvolat vážné zdravotní potíže?

Komentáře

LIDKA

26. 7. 2010 19:14

Drobenko - já používám pouze krém nastavený pudinkem a veškeré dorty potahuji marcipánovou hmotou a neteče mi to,uchovávám v lednici.Nemám s tím problém.Lidka

JanaDorazinova

18. 11. 2009 14:45

Jani, to je krása!

janusa

28. 3. 2009 14:51

Díky za radu

...nám se dortík nestačil roztéci...hosté se doněj putily abyl za chvilku pryč...ale dííky

Drobenka

27. 3. 2009 15:46

Dorty, které jsou potažené marcipánem není vhodné plnit krémem, který se nastavuje pudinkem, či jinými výrobky na bázi škrobu a mléka. Takový krém pod marcipánem teče - netuhne. Proto na marcipánové dorty jsou nejvhodnější máslové krémy. Pak je důležité dort skladovat na chladném a suchém místě. Jenomže v lednici je vlhko. Proto vám dort potažený marcipánem bude v lednici téct.

To jsou rady od profesionálních cukrářů.