Nepečený jáhlový "štrúdl"

Postup přípravy

1. Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme, zakápneme citronovou šťávou a krátce podusíme. Pustí-li si hodně šťávy, slijeme ji a použijeme na uvaření jáhel spolu s džusem. Vmícháme skořici a pokrájené rozinky a ořechy.
2. Jáhly několikrát propláchneme v teplé vodě, zalijeme jablečným džusem a uvaříme doměkka. Já je vařím na nejmenším plameni 15 minut.
3. Na dno zvolené formy (použila jsem hrnec o průměru 16 cm, ale štrůdl se špatně vyklápěl, příště bych použila silikonovou nebo plastovou pružnější formu) rozprostřeme podušená jablka a na ně naneseme uvařené jáhly.
4. Utlačíme, zarovnáme povrch a okraje a necháme v chladu vychladnout. Poté vyklopíme, takže se jablka dostanou nahoru a můžeme podávat.