Adamův třešňový koláč

1. Nejprve si připravíme velký plech a vyložíme ho pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.

   Co dát na plech před pečením? Kromě pečicího papíru jsou vhodné i trvanlivé podložky

2. Třešně omyjeme, osušíme a vypeckujeme.
3. Nyní oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do čisté a suché mísy a vyšleháme je se špetkou soli do tuhého sněhu.
   Oddělení žloutků a bílků může být oříšek. Představíme vám ve videonávodu, jak na to
4. Ve druhé míse vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a pomazánkovým máslem do světlé pěny. Přidáme polohrubou mouku, kypřicí prášek do pečiva, sodu a karamelový pudinkový prášek a vše promícháme do hladkého těsta. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme.
5. V misce smícháme kokos s rýžovým sirupem tak, aby vznikla lehce lepivá směs. Na povrch těsta rovnoměrně rozložíme třešně a poté je posypeme připravenou kokosovou směsí.

   Jaké jsou zdravější verze sladidel? Poradíme 5 nejoblíbenějších variant ke slazení

6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 45 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení necháme vychladnout a krájíme na řezy.

TIP: Obalení třešní v mouce zabrání jejich propadnutí ke dnu koláče.

Zveřejněno 26. 6. 2015