Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech

Name: Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 šálek quinoy (může být i půl červené, půl bílé); 2 šálky zeleninového vývaru; 1 šalotka; 1 malá cuketa; 3 stonky řapíkatého celeru; 5 žampionů; sůl; sušený česnek; pepř; 2 lžíce olivového oleje; parmezán; hrst rukoly

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

hosta

Snadný

Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 741 kJ / 1 133 kcal
Bílkoviny	37,80 g
Tuky	34,75 g
Vláknina	37,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	149,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve woku lehce osmažíte na olivovém oleji šalotku, přidáte nadrobno pokrájené stonky celeru. Pokud se vám zdají tuhé, přidáte lžíci vody a necháte vydusit. Krok 2: Potom přidáte pokrájenou cuketu, česnek, sůl, pepř. Krok 3: Nakonec přidáte na plátky pokrájené žampiony, vše prudce restujete, vypnete přívod tepla, přikryjete a necháte "dojít" pod poklicí. Krok 4: Mezitím propláchnutou quinou uvaříte v zeleninovém vývaru podobně, jako se vaří rýže. Měla by zůstat trochu křupavá. Místo zeleninového vývaru můžete dát do vody lžíci tamari nebo lžíci normální sojové omáčky, v této kombinaci se ale zeleninový vývar zdá vhodnější. Krok 5: Uvařenou quinou smícháte ve woku se zeleninou a na talíři posypete parmezánem, pokapete olivovým olejem a můžete přizdobit rukolou.

Ve woku lehce osmažíte na olivovém oleji šalotku, přidáte nadrobno pokrájené stonky celeru. Pokud se vám zdají tuhé, přidáte lžíci vody a necháte vydusit.
Potom přidáte pokrájenou cuketu, česnek, sůl, pepř.
Nakonec přidáte na plátky pokrájené žampiony, vše prudce restujete, vypnete přívod tepla, přikryjete a necháte "dojít" pod poklicí.
Mezitím propláchnutou quinou uvaříte v zeleninovém vývaru podobně, jako se vaří rýže. Měla by zůstat trochu křupavá. Místo zeleninového vývaru můžete dát do vody lžíci tamari nebo lžíci normální sojové omáčky, v této kombinaci se ale zeleninový vývar zdá vhodnější.
Uvařenou quinou smícháte ve woku se zeleninou a na talíři posypete parmezánem, pokapete olivovým olejem a můžete přizdobit rukolou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2015

Poznámka autorky hosta

Volně podle úžasné kuchařky Deliciously Ella (v češtině vyšla jako "Lahodně s Ellou") uvařila má mladší dcera a já s jejím svolením vkládám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3GGR

Zapečená quinoa po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Quinoa s rajčaty a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Cuketa se žampiony v nivovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Kuřecí na šalotce a povidlech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kachní stehna se šalotkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Bulgur s quinoa se sušenými rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 30 min

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 40 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Polévka z fazolkových lusků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 35 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy

Restování
Dušení
Vaření
Oběd
Zelenina
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3GGR

Náhodný recept

Višňové řezy s čokopolevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 3 hodinami

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 4 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 4 hodinami

Vepřové maso s játry v husté omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Rizoto s vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

hosta přidala novou fotografii! 18. 7. 2015 21:18

Přečtěte si

Důchodci z Moravy sklízí kýble fíků. Každý rok zavaříme 30 sklenic marmelády

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Cuketová marmeláda: Voní skořicí a badyánem a překvapí vás svou lahodnou chutí

20 nejlepších dýňových jídel: Připravte je naslano i nasladko, pečené, dušené nebo vařené

Dýně jsou natolik variabilní, že z nich nemusí být jen polévka. Přesvědčte se Hodnocení 3×

Dýně jsou natolik variabilní, že z nich nemusí být jen polévka. Přesvědčte se

Desatero na téma dýně: Není to jen podzimní dekorace, ale i skvělá surovina k vaření Hodnocení 5×

Desatero na téma dýně: Není to jen podzimní dekorace, ale i skvělá surovina k vaření

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové placičky s nivovou omáčkou

Khaled před 37 minutami

Salátek jako lusk

magdalenka před 2 hodinami

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

[email protected] před 2 hodinami

Okurkový salát jako příloha

magdalenka před 2 hodinami

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Slavista62 před 2 hodinami

Okurkový salát s rajčaty

magdalenka před 2 hodinami

Patizonová polévka s koprem a zakysankou

GabKe před 3 hodinami

Křenová omáčka s uzeným masem Videorecept

Křenová omáčka s uzeným masem

Kate.Void před 4 hodinami

Knedlíky houskové hrnečkové, vařené v mikrovlnce

Kate.Void před 4 hodinami

Jednoduché těstoviny s tuňákem

Kate.Void před 4 hodinami

Tématické fráze:
soutěž deliciously ella, quinoa s cuketou a se žampiony, deliciously ella kulicky, veprove maso na zampionech a cukete, lahodně s ellou diskuze, quinoa

Suroviny:
quinoa, vývar zeleninový, cibule šalotka, cuketa, celer řapíkatý, žampióny, sůl, česnek sušený, pepř, olej olivový, parmazán, rukola

Dvoubarevná quinoa na šalotce, cuketě a žampionech

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky hosta

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Saltimbocca jako od šéfkuchaře: Mirek Kalina radí, jak nepokazit jemné telecí maso

7 foto Esíčka po italsku: Tradiční sušenky z Benátek jsou krásně křehké a podle originálního receptu je upečete i doma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Saltimbocca jako od šéfkuchaře: Mirek Kalina radí, jak nepokazit jemné telecí maso

7 foto
Esíčka po italsku: Tradiční sušenky z Benátek jsou krásně křehké a podle originálního receptu je upečete i doma