Kachní ragú

tastylife.cz Kuchařka: tastylife.cz

Drůbeží maso 1 názor

Suroviny

2 kachní stehna
2 mrkve nakrájené na kostičky
1 řapík celeru nakrájený na kostičky
1 cibule nakrájená najemno
1 plechovka loupaných rajčat (já nejraději používám značku Valfrutta), nakrájené na kousky
olivový olej
pepř
sůl
150-200 ml suchého červeného vína
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Kachní stehna očistíme, omyjeme, dáme do pekáčku, podlijeme troškou vody, osolíme a přidáme kousíček másla.

  2. Dáme péct do trouby asi na hodinu až hodinu a půl.

  3. Když jsou stehna hotová, vyndáme a necháme zcela vychladnout.

  4. Poté důkladně obereme maso a nakrájíme na kousky.

  5. Protože stehna pustila hodně tuku, použijeme trošku a restujeme na něm zeleninu. Když je měkká, přilijeme víno a necháme vyvařit alkohol.

  6. Poté přidáme nakrájená rajčata, můžeme malinko podlít vodou, přendáme do pekáčku a pečeme asi 45 minut na 170 st.

  7. Jako přílohu můžeme použít těstoviny nebo bramborovou kaši.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kachní ragú

Tématické fráze: ragú z kachních žaludků kachní kousky kachni kousky recept kachní prsa ragu kachní kousky recepty kachní kousky na na zelenině kachní prsa se zeleninovém ragů kachna na kousky recept kachni ragu na víně ragú z kachního prsa ragu s kachnich na prsou ragu z kachnich prsou kachní medailonky ragu ze zaludku ragů z kachních žaludků recept www kachní ragů na na víně kachní ragů na červeném víně kachní medailonky recept ragu s kachnich prsíček kachni prsa kousky recepty