Zmrzlina ze sebrané pěny při vaření džemu

Hella

9 názorů

4. 8. 2015 14:04

Zmrzlina ze sebrané pěny při vaření džemu, Jahodová zmrzlina — Jahodová zmrzlina

Na 250 ml sebrané pěny při vaření džemu:

1 1 kysaná smetana (180 ml)

můžeme přidat i 1 ušlehanou šlehačku ale nemusí být

Postup přípravy

Sebranou pěnu (může být ještě teplá) promícháme s kysanou smetanou, případně přidáme ušlehanou šlehačku (pro větší množství). Nalijeme do vhodné nádobky a uložíme do mrazáku.
Je dobré jí alespoň 2x během 2 hodin vidličkou promíchat. Pokud to neuděláme, příliš to nevadí, ale ve zmrzlině se utvoří ostré ledové krystalky, někomu nepříjemné na jazyku.
Promíchaná zmrzlina během mražení je pěkně hladká. Před podáváním je dobré jí nechat chvíli při běžné teplotě povolit.

Poznámka autorky receptu

Při vaření džemu (jahody, maliny, borůvky, meruňky) nebo ovocné šťávy (malinovky) je nutné neustále sbírat během vaření pěnu, neboť by svým obsahem vzduchu mohla zapříčinit plesnivění uskladněného výrobku. Ta pěna se dá zužitkovat na leccos, tohle je jeden ze způsobů.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Odpaľované cesto pre ercicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Banánové pusinky pre Janatku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Katarinka 120 min

Čokoládové sušenky pre alergikov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ercicka 20 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Merylas (moderátorka)

5. 7. 2023 20:06

Hella: Opravdu dobrý nápad na využití, zrovna dnes mám trochu odebrané pěny z malinové marmelády.

Hella

4. 7. 2023 20:02

Dobrý nápad na využití pěny, aby se nezkazila. Jahody už jsou sice pryč, ale budou maliny, meruňky ...

Petra

4. 8. 2015 15:54

Jak se na ní dívám, hned na ní mám chuť :o) Akorát nevyrábím džem, tak nic, ale skvělé využití něčeho, co by jinak přišlo nazmar

cathleen (moderátorka)

4. 8. 2015 15:26

hosta: už roky ji dávám po vychladnutí do lednice a sníme ji jako první. Třeba na lívancích

Zmrzka je výborný nápad

mika59

4. 8. 2015 15:25

Ivana Ch

4. 8. 2015 15:22

To mě vůbec nenapadlo, letos už jsem navařila takových marmelád.Teď tady mám lísku meruněk, máme pozdnější,včera je syn načesal. Tak asi vyzkouším zmrzku. Znáš snad ještě jiný způsob využití pěny?