Masové kuličky pečené v kysaném zelí
Dobře ochucené masové kuličky z vepřového masa, zapékané s kysaným zelím, které smícháme se zkaramelizovanou cibulkou, chutnají opravdu báječně. Podávat je můžeme s plátky nakrájených a zapečených brambor.
Suroviny pro 3 porce
pekáček nebo zapékací mísa o velikosti zhruba 25 × 18 cm
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 133 kJ / 988 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 82,46 g |
| Tuky | 39,25 g |
| Vláknina | 23,13 g |
| Cholesterol | 471 mg |
| Sodík | 4,35 g |
| Sůl | 10,71 g |
| Sacharidy | 66,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso se všemi ostatními surovinami důkladně zamícháme a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Zelí nakrájíme nadrobno, bramboru oloupeme a nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.
Krok 4: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a smažíme na sádle do zlaté barvy. Přisypeme lžíci cukru a necháme cibuli zkaramelizovat.
Krok 5: Ke zkaramelizované cibuli přidáme nakrájené zelí a nastrouhanou bramboru. Dochutíme solí, pepřem a případně cukrem. Směs důkladně promícháme a krátce prohřejeme. Poté ji přesuneme do pekáče.
Krok 6: Z masa vytvarujeme mokrýma rukama kuličky, které rozložíme na zelí. Pekáč přikryjeme.
Krok 7: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25-30 minut. Poté odkryjeme a 10 minut dopečeme na barvu.
Krok 8: Jako příloha se hodí vařené brambory i bramborový knedlík. Nebo můžeme předvařit brambory nakrájené na plátky a před koncem pečení je přidat k zelí, aby se společně zapekly.
Zveřejněno 16. 9. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masové kuličky pečené v kysaném zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mgwG
Moje poznámka
Masové kuličky pečené v kysaném zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mgwG
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 12 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 12 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 14 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 15 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slané variace z listového těsta
Renata Kaiserova před 2 hodinami
Nadýchaný perník
Giggi před 6 hodinami
Hrušková povidla
Jura115 před 6 hodinami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 6 hodinami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 7 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 9 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 9 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 9 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 10 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 12 hodinami
Tématické fráze:
masové kuličky v zelí,
pečené masové kuličky,
masové kuličky se zelím,
masove kulicky na zeli,
masové kuličky,
masove kulicky pecene,
masové koule v kysaném zelí,
masove koule v zeli,
masové kuličky se s kysaným zelím,
pecene masove koule,
masove kulicky s kysanym zelim,
kysané zelí recept,
masové kuličky z mletého masa,
kulicky z mleteho masa v kysanem zeli,
masové kuličky pečené na zelí,
masove kulicky na zelím v troubě,
masove kuličky se zeli,
pečené zelí,
masové koule na zelí,
masové kuličky pečené v zelí
Suroviny:
maso vepřové mleté,
mléko,
vejce,
hořčice plnotučná,
koření na mleté maso,
cibule sušená,
pepř mletý,
sůl,
strouhanka,
pažitka,
zelí kysané,
brambory,
cibule,
sádlo,
cukr hnědý,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (29)
Koule jsem dělal větší, pekl jsem déle.