Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec

Name: Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: asi 20 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g univerzální bezlepkové mouky (Schär Mix C); 140 g bezmléčného tuku Stella; 50 g moučkového cukru; 1/3 lžičky xanthanu; Na nádivku; 7 lžic mletých vlašských ořechů; 1 lžíce pikantního rybízového džemu (meruňkový); 1 lžíce rumu; Na posypání vanilkový moučkový cukr

petram

5 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

2. 12. 2015 20:54

Mušličky (žabí huby) bez lepku, mléka a vajec

Porce: asi 20 ks

210 g 210 g univerzální bezlepkové mouky (Schär Mix C)

140 g 140 g bezmléčného tuku Stella

50 g 50 g moučkového cukru

1/3 lžičky 1/3 lžičky xanthanu

Na nádivku

7 lžic 7 lžic mletých vlašských ořechů

1 lžíce 1 lžíce pikantního rybízového džemu (meruňkový)

1 lžíce 1 lžíce rumu

Na posypání vanilkový moučkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie	10 688 kJ / 2 554 kcal
Bílkoviny	31,62 g
Tuky	154,80 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	186 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	242,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ze všech surovin vypracujeme klasické linecké těsto. Vyválíme ho na tloušťku 3 mm a vykrajujeme kolečka velká asi 5 cm. Doprostřed každého kolečka dáme malou lžičku nádivky, připravené promícháním ořechů s džemem a rumem (podle potřeby přidáme ještě trochu rumu nebo kapku vody tak, aby se nádivka nerozsýpala).
Kolečko opatrně přehneme a okraje spojíme. Mušličky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme je při 160°C asi 15 minut. Po upečení je ještě na plechu přes sítko posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout. Teprve poté s nimi manipulujeme.

Poznámka autorky receptu

Přiznávám bez mučení, že bezlepkové těsto má tendenci v místě ohybu praskat, ale tomu, kdo stejně jako já odmala miluje ořechové mušličky a chce si na nich pochutnat i při dietě, to určitě nebude vadit.

Nádivku připravuji vždy od oka a už ji nedoslazuji, nemám ráda přeslazené cukroví.

Vanilkový cukr si vyrábím doma tak, že do dózy s moučkovým cukrem přidám přepůlený vanilkový lusk.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Eviny myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kucerova45

Moje první oříškové mušle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Žabí huby Videorecept

Žabí huby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 7×

Ořechové škeble neboli žabí hubinky: Upečte si tradiční cukroví našich babiček

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Komentáře

LenkaP

13. 12. 2016 19:59

Výborné mušličky , jsem z nich nadšená a mouku, jsem použila Nomix.

mysulka

4. 12. 2015 10:39

petram

3. 12. 2015 09:33

spagetka: A ještě lákat budu, tohle je loňská várka, na letošní cukroví se teprve chystám :)

spagetka

3. 12. 2015 07:09

Já dávám lusk do fruktozy pro diabetiky. Moučku jsem úplně vyřadila z pečení, struktura je samozřejmě hrubší, ale už jsme si zvykli.
Jinak praskání určitě nevadí, chuťovým buňkám to je jedno, hlavně, když je to pohladí