Uzené koleno pečené v PH

mika59

7 názorů

6. 12. 2015 17:45

uzené koleno i s kostí

250 ml 250 ml světlého piva

5 kuliček 5 kuliček nového koření

5 kuliček 5 kuliček celého pepře

lžička lžička hnědého cukru

1 1 cibule

5 stroužků 5 stroužků česneku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	768 kJ / 184 kcal
Bílkoviny	3,83 g
Tuky	0,31 g
Vláknina	9,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	26,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Koleno vložíme do pomalého hrnce, přidáme všechno koření a podlijeme pivem. Pečeme na programu LOW 4 hodiny. Občas polijeme výpekem. Hotové vložíme na pár minut pod gril na křupavou kůrčičku.
TIP Koleno můžete péct i vykostěné.

Poznámka autorky receptu

Koleno můžeme upéct i v troubě,přikryté při 100 st. 3,5-4 hodiny. Podléváme výpekem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (67×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 300 min

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sovicka16 255 min

Vepřové koleno s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 480 min

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

JanaDorazinova

7. 12. 2015 00:24

mika59: ještě jsem našla tu původní

mika59

7. 12. 2015 00:23

Jana Remkova: Jani díky za parádní fotku

,u tebe nelze ani jinak

JanaDorazinova

7. 12. 2015 00:15

Já ho taky pekla v pomalém hrnci od 22hod večer, že ho vypnu tak ve 3 ráno. Jenže nemám časovač, zaspala jsem a tak jsem ho vypínala někdy ráno kolem 5-6 hodin a vůbec nic mu nechybělo, naopak. Pak jsem ho ještě dala do trouby na barvu a musím říct, že to bylo nejlepší koleno, jaké jsem kdy jedla

. Přidávám ti foto

HankaR.

6. 12. 2015 20:52

Dělám koleno v PH často, ale nikdy ho nemám pečené na low za 4 hodiny. Ale nic na tom neměmí to, že PH je skvělý pomocník

mika59

6. 12. 2015 19:56

spagetka: Je pravda, že jsem to dala na delší dobu, jenže po 4 hodinách to šlo od kosti. Taky asi záleží na velikosti a stáří kolena. To je asi orientační doba a vždy se to dá upravit.

spagetka

6. 12. 2015 19:04

Mne by zajímalo, jestli to fakt stačí péci na Low, tedy pomalu - jen ty 4 hodiny. Mně to přijde málo, na takovou horu masa s kostí, jakou je koleno, zvláště, když uvádíš že v troubě to můžeme péci taky ty 4 hodiny. Já bych to buď na tomto stupni pekla déle, nebo dělala na HIGH, tam by ty 4 hodiny mohly odpovídat, ne?

Danca

6. 12. 2015 18:56

Mili, v PH jsem "pekla" syrové koleno ( a stejně jako ty nechala pak chvilku v troubě zezlátnout kůrčičku ). Je to bezva, kolínko krásně měkounké a téměř bez práce!