Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krevetové tapas s pažitkovým pestem

Name: Krevetové tapas s pažitkovým pestem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 6 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet; malá šalotka (15g); 1 polévková lžíce limetové šťávy; Pesto:; 1 polévková lžíce nasekané pažitky; 5 g piniových semínek; menší stroužek česneku nebo ½ stroužku; nastrouhaná kůra z ½ limety; olivový olej extra virgin; sůl a čerstvě mletý pepř; Chléb a čerstvá okurka k podáváná

Vareniste.cz

0 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

2. 1. 2016 10:15

Porce: 2 porce

6 6 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet

malá šalotka (15g)

1 1 polévková lžíce limetové šťávy

Pesto:

1 1 polévková lžíce nasekané pažitky

5 g 5 g piniových semínek

menší stroužek stroužek česneku nebo ½ stroužku

nastrouhaná kůra z ½ limety

olivový olej extra virgin

sůl a čerstvě mletý pepř

Chléb a čerstvá okurka k podáváná

Nutriční hodnoty

Energie	128 kJ / 31 kcal
Bílkoviny	1,20 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	0,23 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Šalotku nasekejte najemno a v misce promíchejte s limetovou šťávo a asi 1 lžící olivového oleje. Přidejte krevety a nechte chvíli odležet.
Do hmoždíře vložte pažitku, nadrobno nakrájený česnek, piniová semínka (můžete předem lehce opražit) a špetku soli. Roztloukejte tak dlouho, dokud vám nevznikne pasta. Tu poté nařeďte asi 1 lžící olivového oleje.
Na rozpálenou pánev vložte krevety i s marinádou a zprudka opečte, dokud nejsou krevety oranžové. Bude to trvat tak minutu. Poté krevety nechte chvíli odstát a ještě teplé je smíchejte s pestem.
Plátek chleba nasucho opečte a nakrájejte na menší kousky. Krevety napíchejte po dvou na párátka. Zbylé pesto natřete na opečený chléb. Na talíř položte pár plátků okurky, špízy a přiložte chléb. Můžete posypat plátkovou solí.