Řecký novoroční koláč - Vasilopita

marcik Kuchařka:

Moučníky , Ostatní 2 názory

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři
54

Suroviny

150 g polohrubé mouky
350 g hladké mouky
3 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
400 g pískového cukru
5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
250 g másla
1 lžička skořice
1/3 KL mletého hřebíčku
1/2 lžičky sody v prášku
2 vanilkové cukry
z 1 pomeranče kůra
120 g pomerančové šťávy
120 g mléka
80 g koňaku
200 g ořechů nasekaných nahrubo
1 mince a trochu alobalu
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Dáme si předehřát troubu na 170 °C, pečeme bez horkovzduchu. Nebo s horkovzduchem na 160 °C.

  2. Máslo si vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme skořici, hřebíček a kůru, chvíli necháme promíchat a pak přidáme po jednom žloutky.

  3. Sodu si rozmícháme v pomerančové šťávě a vlijeme. Mouku smícháme s kypřícím práškem, koňak dáme do mléka a na střídačku přidáváme do těsta.

  4. Potom přidáme ořechy a nakonec vmícháme vyšlehaný sníh. Dáme do vymazané formy 30-32 cm (já měla o chlup menší), zapíchneme minci obalenou alobalem a pečeme cca 1 hodinu.

Poznámka

Vasilopita - novoroční koláč, do něhož se zapéká mince. Kdo ve svém dílu nalezne schovanou minci, bude mít štěstí v nastávajícím roce. Tento zvyk v Řecku představuje v novoroční době zlatý hřeb společenského života. Přikládám i fotky Vasilopit, které jsem pekla pro Lyceum Řekyň v ČR.

https://www.facebook.com/reckepityajineslaneisladk...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řecký novoroční koláč - Vasilopita

  • marcik marcik(autorka receptu)

    Opravdu byli všichni nadšení, hlavně Češi, kteří tenhle zvyk neznali. Co se týče cukru, tak i přes těch 400 g, to zas tak sladké nebylo :-)), teda prý... já jsem zvyklá, tak mi to tak nepřipadne :-)) ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Z těch báboviček musely mít ženy radost, vypadají krásně :-):yes:
    Koláček pěkný a určitě moc dobrý, jen bych ubrala cukr, ale vím, že v Řecku mají rádi sladší moučníky než u nás ;-)

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo