Řecký novoroční koláč - Vasilopita

marcik Kuchařka: marcik

Moučníky , Ostatní 2 názory

Suroviny

150 g polohrubé mouky
350 g hladké mouky
3 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
400 g pískového cukru
5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
250 g másla
1 lžička skořice
1/3 KL mletého hřebíčku
1/2 lžičky sody v prášku
2 vanilkové cukry
z 1 pomeranče kůra
120 g pomerančové šťávy
120 g mléka
80 g koňaku
200 g ořechů nasekaných nahrubo
1 mince a trochu alobalu
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Dáme si předehřát troubu na 170 °C, pečeme bez horkovzduchu. Nebo s horkovzduchem na 160 °C.

  2. Máslo si vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme skořici, hřebíček a kůru, chvíli necháme promíchat a pak přidáme po jednom žloutky.

  3. Sodu si rozmícháme v pomerančové šťávě a vlijeme. Mouku smícháme s kypřícím práškem, koňak dáme do mléka a na střídačku přidáváme do těsta.

  4. Potom přidáme ořechy a nakonec vmícháme vyšlehaný sníh. Dáme do vymazané formy 30-32 cm (já měla o chlup menší), zapíchneme minci obalenou alobalem a pečeme cca 1 hodinu.

Poznámka

Vasilopita - novoroční koláč, do něhož se zapéká mince. Kdo ve svém dílu nalezne schovanou minci, bude mít štěstí v nastávajícím roce. Tento zvyk v Řecku představuje v novoroční době zlatý hřeb společenského života. Přikládám i fotky Vasilopit, které jsem pekla pro Lyceum Řekyň v ČR.

https://www.facebook.com/reckepityajineslaneisladk...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 53 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řecký novoroční koláč - Vasilopita

  • marcik marcik(autorka receptu)

    Opravdu byli všichni nadšení, hlavně Češi, kteří tenhle zvyk neznali. Co se týče cukru, tak i přes těch 400 g, to zas tak sladké nebylo :-)), teda prý... já jsem zvyklá, tak mi to tak nepřipadne :-)) ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Z těch báboviček musely mít ženy radost, vypadají krásně :-):yes:
    Koláček pěkný a určitě moc dobrý, jen bych ubrala cukr, ale vím, že v Řecku mají rádi sladší moučníky než u nás ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: řecký koláč řecký recept na koláč na facebooku pečené řecké koláče řecký pomerančový moučník nejlepsi recke kolace řecký pomerančový koláč opluskance top recepty řecký vánoční koláč pomerančový kolac recky vasilopita cesky recept na recky kolac pomerančový koláč s řeckým jogurtem recky bylinkovy koláč bugatsa se špenátem opluskance novoroční přání

Zapomněl/a jsem heslo