Bezinkový sirup

Name: Bezinkový sirup
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 květů černého bezu; 2 kg krupicového cukru; 50 g kyseliny citronové; 3 bio citrony; 2 l vody

Bezinkový sirup je velmi oblíbený. A co teprve ten domácí. Využít ho můžeme do limonád i k přípravě bábovky. Nezáleží na tom, kolik litrů vyrobíme, protože vždy se spotřebuje do poslední kapky.

Bibinka

100 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby louhování

110 min (80 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby louhování)

22. 4. 2009 14:03

Z uvedeného množství získáme 2-3 l sirupu.

30 30 květů černého bezu

2 kg 2 kg krupicového cukru

50 g 50 g kyseliny citronové

3 3 bio citrony

2 l 2 l vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	33 470 kJ / 8 000 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 000,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bezové květy vytřepeme, tím z nich odstraníme různý drobný hmyz. Vodu převaříme, necháme zchladnout a nalijeme na květy.
Přidáme šťávu z jednoho citronu a 2 citrony nakrájené na kolečka. Dále přidáme kyselinu citronovou a směs necháme 24 hodin louhovat.
Po uplynutí této doby tekutinu přecedíme přes plátýnko nebo gázu, přidáme k ní cukr a v hrnci ji zahřejeme. Občas promícháme a až se cukr rozpustí, sirup slijeme do lahví.
Jak plnit lahve sirupem
Sirup je určený k rychlejší spotřebě, uchováváme ho v chladničce. Můžeme ho také nalít do zavařovacích sklenic, zavíčkovat a při 85 °C zavařit po dobu asi 20 minut.
TIP Bez černý a jeho využití. Víte jak květy vhodně zpracovat?

Poznámka autorky receptu

Bezové květy jsou velmi léčivé. Sirup je lahodný.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (276×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezinková limonáda dia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Bezinková šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lendiiik

Bezinková šťáva z květů Videorecept

Bezinková šťáva z květů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marcelka395 100 min

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 1×

Nealkoholické nápoje: Chutné pití lze připravit i bez alkoholu, přesvědčte se sami

Jak na ten nejlepší bezinkový sirup s citronem: Jednoduchý postup podle našich babiček funguje dodnes a zvládne jej každý

Bezinkový likér: Dokonale lahodný nápoj s vůní kávy, vanilky a rumu může být skvělým jedlým dárkem

Komentáře

Lůca

28. 5. 2012 11:40

Tak jsem včera začala dělat tento siru, už po několika hodinách byl výborný!!! Dnes jsem ho přecedila a dala do sklenic. Už se na něj všichni doma těšíme. Jen nevím, jestli se zavařuje, nebo ne... Ale tak uvidíme.

Simona

28. 5. 2012 08:14

Ahoj, ráda bych vyzkoušela tento sirup. 1. Chtěla bych se zeptat zda se květ utrhne a louhuje se celý i s tím zeleným nebo se ty bílé kvítky odstřihávají ? 2. A sirup se pije samotný nebo zředěný vodou ? 3. A jak ho zavařit stačí nalít do sklenic a otočit víčkem dolů ? Nebo jen nalít a dát do sklepa ? 4. A jak dlouho vydrží ve sklepě ? ( zavařený ) .. 5. A ze sušeného se dá v zimě také udělat dobrá šťáva nebo med ?

Moc děkuji za odpověďi !

Už se nemůžu dočkat ! Simona

Bibinka

27. 5. 2012 22:29

Antonín:Tondo, to je dost dobrý nápad-díky

Antonín

27. 5. 2012 18:54

Já do šťávy dávám panáka rumu cca na 1.5l. Není cítit a konzervuje. Vyzkoušeno i po 2-letech je O.K.

magdalenka

24. 5. 2012 12:13

Sirup preventivne držím v chladničke, je skvelý...

Jenny

20. 5. 2012 22:18

+10

Bibinka

4. 12. 2011 17:40

a.f.:ano, opravdu je to sirup a mám ho zrovna letošní a v lednici. Výborný na průdušky a jiné neduhy

a.f.

4. 12. 2011 16:46

prosím,je to opravdu sirup do čaje nebo do vody? není to jako limonáda?

a.f.

4. 12. 2011 16:46

prosím,je to opravdu sirup do čaje nebo do vody? není to jako limonáda?

Jarus87

20. 6. 2011 06:43

Bibinka:děkuji,to jsem si oddychla

,já už si v hlavě promítala co jsem mohla zapomenout ale na nic jsem nezapoměla

,sice je světlej ale moc dobrej,zrovna na mě vzlezla chřipka

tak si ho dávám do čaje

Bibinka

19. 6. 2011 09:04

Jarus87:Jaruš, ono na tý barvě až tak nezáleží, někdy je světlej po vylouhování, někdy tmavší, záleží zřejmně na látkách, které jsou v květech zastoupeny a která převládá. Tak buď v klidu, je to v pořádku