Zeleninový salát s kuřecím masem a sladkými bramborami (batáty)

Name: Zeleninový salát s kuřecím masem a sladkými bramborami (batáty)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Zelenina:; ledový salát (nebo křehký hlávkový salát); malá rajčátka; kousek červené cibule (nebo lahůdková cibulka); barevná paprika (možno vynechat); 1 velký batát (stačí pro 3 až 4 osoby); Zálivka:; olivový olej; dobrá hořčice; vinný ocet; čerstvě mletý pepř; trocha cukru; trocha soli; voda; Maso:; 400 g kuřecích prsou (stehenní řízky, krůtí medailonky - 100 g na porci); grilovací koření; mletý pepř; olivový olej

Dajda

7 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

14. 2. 2016 09:11

Zeleninový salát s kuřecím masem a sladkými bramborami (batáty)

Nutriční hodnoty

Energie	1 710 kJ / 409 kcal
Bílkoviny	93,20 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	220 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opereme, lehce naklepeme přes mikroténový sáček a nakrájíme na proužky nebo malé medailonky. Dáme do mísy a promícháme s grilovacím kořením (třeba směs 7 pepřů) a troškou oleje. Odložíme do chladna.
Salát opereme a natrháme na kousky. Do mísy přidáme půlky rajčátek, nakrájenou cibulku a případně také proužky papriky.
Jak oprat hlávkový salát
Suroviny na přípravu zálivky dáme do malé skleničky s uzávěrem a protřepeme. Ochutnáme a doladíme chuť podle vlastního vkusu.
Vody nedáváme mnoho, maximálně stejné množství jako ostatních surovin. Zálivku zatím uložíme v ledničce, se salátem ji smícháme až těsně před podáním.
Bramboru oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo hranolky.
Můžeme je smažit jako hranolky nebo promíchat s trochou oleje a upéci v troubě na plechu, vyloženém pečicím papírem. V tomto případě musíme dávat pozor, protože sladké brambory se rády připalují.
Jak připravit batáty
Rozpálíme pánev nebo gril a opečeme maso.
Smícháme zálivku s připravenou zeleninou. Salát naaranžujeme do hlubokých talířů, přidáme maso a osmažené hranolky nebo plátky sladkých brambor - nebo je můžeme dát do misky vedle talíře se salátem s kousky masa.
TIP Zálivky na hlávkový salát - oblíbené recepty

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Salát z batátů / sladkých brambor / s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Hlívový salát z batátů, brambor a polníčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 45 min

Zeleninový salát s kuřecím masem a kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Tři oblíbené zálivky na hlávkový salát: Prozradíme vám, které budou mít zaručený úspěch

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

Komentáře

Marie Svarcova

15. 12. 2023 11:07

saláty miluji ale nemám ráda batáty i s bramborami bude dobrý

zizala (moderátorka)

18. 3. 2017 08:40

Salát je moc dobrý, je fajn, že lze maso, zálivku i batáty připravit předem a pak jen promíchat

Bod ode mne dávno máš, salát určitě ještě zopakuju, takže se možná povede i vyfotit

tejaja

24. 2. 2016 12:58

Škoda, že som už bod dala a nemôžem dať viac bodov.

Jedným slovom vynikajúce.

Musím priznať, že batáty som jedla prvý, ale určite nie posledný raz. Ale keď chválim, mám na mysli celkové chute šalátu ako takého. Jedno s druhým sa veľmi dobre dopĺňa. Je na škodu, že takéto výborné recepty neoplývajú bodmi a chválou, kým iné, možno aj slabšie, naopak. Takže za mňa