Kuře Tandoori
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí stehna
- 1 cibule
- sůl
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- česnek
- zázvorem
- 2 lžíce plné jogurtu
- 2 plátky citronu
- kousek pórku
- kousek citronové trávy
- koření garam masala
- Tandoori masala
- chilli
- římský kmín - upražený, asi malou lžičku
- prášek ze semene Pískavice - řecké seno
- 4 mrkve velké
- olivový olej
- 5 lžiček Ghí
- trochu koriandru
- limetka
- třtinový cukr
Postup přípravy receptu
Do hrnce dáme cibuli na půlměsíčky, na ni položíme osušené, osolené maso, které posypeme masalou, římským kmínem i pískavicí, pokapeme šťávou z citronu, ghí necháme chvilku odležet.
Do jogurtu přimícháme pastu ze zázvoru a česneku a chilli. Tím pomažeme kuře, nakrájíme na ně pórek, plátky citronu, citronovou trávu a necháme aspoň dvě hodiny odležet. Já ještě přidala dvě olivy naplněné marockou feferonkou, ale kdo není zvyklý, stačí jen chilli.
Dáme péci. Jako příloha vařený brambor, placky, kuskus, rýže...
Mrkev nakrájíme na drobné hranolky, zakapeme olivovým olejem, osolíme a přidáme tř. cukr dle chuti, zakapeme limetkou a nastrouháme trochu kůry, necháme odležet v lednici.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře Tandoori
-
Dobré, kuřátečko se nedá pokazit a tato úprava bude mňam
-
spagetka: tandoori masala již garam masalu většinou obsahuje
takže vznikne nepoměr koření. spíš mě zarazila ta citronová tráva, která se v této oblasti, odkud pochází tandoori masala nepěstuje -
arrefeena: ne, myslím garam a tandori masala, nenapsala jsem to dobře, citronovou trávu ráda používám, ale ty 2 koření se mi tam prostě přebíjejí (ač je samostatně nadšeně používám, co jsem se s nimi seznámila a i rodince cbhutnají
). Ale je to můj názor, nikomu ho nevnucuji -
spagetka: které myslíte, citronovou trávu a tandoori? jinak to k sobě sedí
-
Já mám obě koření ráda, ale dohromady bych je nemíchala. Jinak
