Cmunda s masovou směsí

RumiJ Kuchařka: RumiJ

Doba přípravy: 60 minut 4 porce Bramborová jídla 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

Cmunda (bramborák):
10 středně velkých brambor
8 stroužků česneku
50 g hladké mouky
1 vejce
sůl
hrst majoránky
sádlo nebo olej na smažení
masová směs:
200 g uzeného masa
200 g vepřové plece
200 g kuřecích prsou (krůtí, králičí)
300 g kysaného zelí
50 g sušených hub předem namočených ve vodě
1 cibule
3 stroužky česneku
sůl
pepř
sádlo (olej)
20 - 30 ml vody na podlití
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Cmunda:

    Z jemně nastrouhaných syrových brambor slijeme přebytečnou vodu. Přidáme utřený česnek, sůl, majoránku, mouku a vejce a vymícháme těsto. Na rozpáleném vymaštěném lívanečníku pečeme placičky, nejprve z jedné a potom z druhé strany. Pokud nemáte lívanečník, pečeme na pánvi velkou placku.

  2. Masová směs:

    Na kastrol dáme rozpálit sádlo a osmažíme do světle zlatova cibuli. Na ni přidáme na kostičky nakrájené všechno maso a osmahneme 3-4 minuty, osolíme, opepříme, přidáme pokrájené zelí, vymačkané houby, utřený česnek, podlijeme vodou a dusíme do měkka 30-40 minut, až se vydusí všechna voda.

  3. Na talíř poklademe do vějířku bramboráčky a uprostřed dáme masovou směs.

  4. Pokud pečeme velké placky, do poloviny placky vložíme směs a překlopíme druhou polovinou.

Poznámka

Tuto masovou směs můžeme podávat i s vařenou rýží. V tom případě víc podlijeme, aby byla šťáva, můžeme zahustit světlou jíškou.

Masovou směs si můžeme připravit dopředu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cmunda s masovou směsí

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: cmunda s kuřecím masem plnena cmunda cmunda plněná masovou směsí bramborak s masovou směsí bramboráky s masovou směsí šumavská směs v bramboráku plněná cmunda s kuřecím masem recepty na cmundu masová směs z uzeného masa cmunda s masem cmunda s vepřovým masem brambor s masovou směsí cmunda plnena snesi masová směs v bramboráku cmunda plněná cmunda masovou směsí plnena kapsa v bramboraku placky s masovou směsí cmunda plnena kuřecím masem masova smes s uzenym masem