Name: Bezlepkový rybízový koláč s kokosem
Total time: 1 h
Yield: 1 porce
Ingredients: 120 g pohankové mouky (+ na vysypání formy); 100 g rýžové mouky; 1/2 prášku do pečiva; 180 g třtinového cukru (+ lžíce na drobenku); 150 g strouhaného kokosu (z toho 30 g na drobenku); 3 vrchovaté (hodně) lžíce bílého jogurtu; 200 g změklého másla (+ na vymazání formy a 30 g na drobenku); 60 ml kokosového oleje (nemáte-li, dejte jenom 240 g másla); 4 vejce

Kuchařka: vylizanytalir

Doba přípravy: 60 1 porce Moučníky , Dia a bezlepkové 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

120 g pohankové mouky (+ na vysypání formy)
100 g rýžové mouky
1/2 prášku do pečiva
180 g třtinového cukru (+ lžíce na drobenku)
150 g strouhaného kokosu (z toho 30 g na drobenku)
3 vrchovaté (hodně) lžíce bílého jogurtu
200 g změklého másla (+ na vymazání formy a 30 g na drobenku)
60 ml kokosového oleje (nemáte-li, dejte jenom 240 g másla)
4 vejce

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Předehřejeme troubu na 160 °C.

V míse ušleháme změklé máslo, cukr, obě mouky, kypřící prášek, kokos, vejce a jogurt. Všechno naráz, nemusíte se s tím moc babrat.
Do těsta vmícháme 300 g rybízu.
Vlijeme do vymazané a vysypané formy.
Navrch poklademe ještě 3 hrsti rybízu - podle velikosti formy, tak nějak od oka.
Dáme do trouby a pečeme cca 45-50 minut.
Mezitím smícháme ingredience na drobenku - 30 g strouhaného kokosu, lžíci cukru a 30 g změklého másla.
Koláč vyndáme z trouby, posypeme drobenkou a ještě tak půl hodiny pečeme. Ozkoušíme špejlí, jestli je těsto pořádně propečené- píchneme ji doprostřed a vytáhneme-li ji suchou, můžeme ho z trouby vyndat.
Pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.