Rajčatovo-cuketový základ na pizzu

Name: Rajčatovo-cuketový základ na pizzu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vyzrálých rajčat; 200 g oloupané cukety (bez semínek); 1 velká cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžíce oleje; 1-2 lžičky hnědého cukru; 1/2 lžičky oregana; 1/2 lžičky bazalky; mletá pálivá paprika (dle chuti); sůl; pepř

Domácí rajčatovo-cuketová omáčka plná chuti léta a aromatických bylinek se skvěle hodí nejen jako dokonalý základ na pizzu, ale i k těstovinám. Skvělý způsob, jak zpracovat letní úrodu do zásoby.

Hodnocení receptu je 4,6 (18×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 827 kJ / 437 kcal
Bílkoviny	6,98 g
Tuky	23,32 g
Vláknina	14,57 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	38 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	44,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata nařežeme do kříže, krátce spaříme horkou vodou a po chvíli oloupeme. Cuketu nastrouháme nahrubo, cibuli a česnek nadrobno. Krok 2: Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli a ke konci přidáme česnek. Přisypeme nakrájená rajčata a cuketu. Dusíme do měkka a částečného vydušení vody. Krok 3: Přidáme protlak, papriku, cukr, bylinky a chvíli povaříme do zhoustnutí. Rozmixujeme ponorným mixérem, ale klidně tam mohou zůstat i kousky. Krok 4: Nakonec dochutíme. Množství bylinek je orientační, přidáváme po troškách, až dosáhneme požadované chuti. Omáčka je dobrá i na těstoviny.

Rajčata nařežeme do kříže, krátce spaříme horkou vodou a po chvíli oloupeme. Cuketu nastrouháme nahrubo, cibuli a česnek nadrobno.

Jak rychle oloupat rajčata
Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli a ke konci přidáme česnek. Přisypeme nakrájená rajčata a cuketu. Dusíme do měkka a částečného vydušení vody.
Přidáme protlak, papriku, cukr, bylinky a chvíli povaříme do zhoustnutí. Rozmixujeme ponorným mixérem, ale klidně tam mohou zůstat i kousky.
Nakonec dochutíme. Množství bylinek je orientační, přidáváme po troškách, až dosáhneme požadované chuti. Omáčka je dobrá i na těstoviny.

TIP: Jak udělat těsto na pizzu

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajčatovo-cuketový základ na pizzu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBkY

Rajčatovo-olivový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaDorazinova 10 min

Rajčatovo-mozzarellové jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Sendvič s rajčatovo-bazalkovým pestem, hummusem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Pomazánkový základ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LeonaB 30 min

Smetanový základ na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Alena Simbova 10 min

Špenát na celerovém základu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Vepřové nudličky s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Loštická cibulačka Videorecept

Loštická cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Pizzy
Studená kuchyně
Omáčky

Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Rajčata
Dušení
Restování
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Zelenina

Moje poznámka

Rajčatovo-cuketový základ na pizzu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBkY

Náhodný recept

Vepřová panenka na bylinkách se smetanovo-žampionovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy à la Kinder Maxi King

Přidáno před 4 hodinami

Kuře na paprice s dýní

Přidáno před 5 hodinami

Rychlé trojhránky z rýžového papíru

Přidáno před 6 hodinami

Kapustové závitky s kuřecím masem

Přidáno před 6 hodinami

Nevšední cordon bleu

Přidáno před 9 hodinami

Kuskusové rizoto s dýní

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

romo11 21. 8. 2017 05:41

zaujímavý recept, len nechápem na čo tam dávať pretlak keď tam idú čerstvé rajčiny?

mika59 21. 8. 2017 06:09

romo11: Já jsem protlak použila, aby to bylo více zahuštěné. Ale komu to bude vyhovovat bez protlaku, nemusí použít.

mysulka 19. 8. 2017 12:17

jemmy 18. 8. 2017 18:19

Super

cathleen moderátorka 18. 8. 2017 13:55

To by se dalo snad i zavařit, že? Jen bych nedávala obě bylinky (oregano, bazalku), ale zvolila si jednu z nich.

mika59 18. 8. 2017 16:34

cathleen: Určitě se dá udělat ve větším množství a zavařit, zvlášť když je teď hodně rajčat...a bylinky si vybere každý jakou má rád....

chocolate 18. 8. 2017 13:23

Vyborny napad s tou cuketou! Jak je chutove neutralni, prijme chut ostatnich surovin a vlastne ji velmi nenapadne nastavi.
Opakuji se, ale dalsi tva bezvadna vychytavka.