Hlávkový salát se zálivkou a špekem

Name: Hlávkový salát se zálivkou a špekem
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 hlávkový salát; kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček); 2 lžíce cukru; sůl; ocet

Teplé letní dny si doslova žádají osvěžující pokrmy. Tento salát můžete podávat k hlavnímu jídlu nebo i jen jako chuťovku. Listy hlávkového salátu doplníme škvarečky ze slaniny a zalijeme sladkokyselým nálevem.

LENULKA611

17 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 5 min

15 min (10 min příprava + 5 min tepelná úprava)

26. 9. 2016 23:22

1 1 hlávkový salát

kousek kousek špeku (nebo anglická slanina, vepřový bůček)

2 lžíce 2 lžíce cukru

sůl

ocet

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	837 kJ / 200 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	50,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Salát důkladně omyjeme, necháme okapat a natrháme do misky.
Jak snadno oprat hlávkový salát
Na pánvičku dáme na kostičky nakrájený špek a necháme ho vyškvařit dozlatova.
Pak připravíme nálev. Do vody dáme trošku soli, 2 lžíce cukru a dochutíme octem. Nálev samozřejmě přizpůsobíme podle své chuti.
Nálev nalijeme na salát, navrch posypeme hotovými škvarečky, kdo má rád, může polít i vyškvařeným tukem.
TIP Hlávkový salát - nejlepší recepty

TIP Lehká letní jídla

Poznámka autorky receptu

Tento salát podáváme k hlavnímu jídlu nebo jen tak na chuť s pečivem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky Videorecept

Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 15 min

Hlávkový salát se škvarečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 20 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Polévka z hlávkového salátu je jemná díky smetaně, lehce kyselá po citronu, voní koprem a s opečenou slaninou chutná božsky

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

26. 6. 2023 07:42

výborný salátek

mika59

25. 5. 2021 20:40

Náš oblíbený..foto jako důkaz..

Eja57

8. 5. 2021 04:58

Veronika.Hrozna:

Verčo, já jsem trochu mimo asi, já jsem nikde o džemu z malin nic nepsala:omg:

Eja57

8. 5. 2021 04:54

hospodyne:

hospodyne

7. 5. 2021 20:20

Eja57: píšu tedy slíbené: vařila jsem 1 dl octa se 7 lžícemi krystalu prudkým varem asi 5 minut do konzistence řidšího oleje. Bez vody. Nesolím, solím až " lupení". Pak jsem smíchala 4 lžíce vody a 1 lžíci rozvaru na zálivku, ale to podléhá chuti, zdálo se mi sladkokyselé akorát. Já nepoužívám velké množství zálivky v salátu a výše zmíněné množství se mi zdálo přiměřené na 1 hlávku mokrého salátu. Myslím, že to si musí vychytat každá kuchařka podle svého a nálev nesmí stahovat pusu! Zbytek rozvaru putoval do lednice.
Někomu se asi zdá 7 lžic cukru hodně, ale není, protože se použije vlastně jen zlomek tekutiny. Ostatně i pan casino v loňském příspěvku zmiňuje 5-6 lžic.

Veronika.Hrozna

7. 5. 2021 12:49

Eja57: Mohu poprosit recept na malinovy dzem,co varila tvoje babicka? Mne se recept od mamy stratil. Dekuji predem, moc

casino

7. 5. 2021 12:01

Poměr surovin?
cukr (krystal) : sůl (ta nejlevnější

= 6KL : 1KL
Ocet podle chuti, přidávaný postupně

hospodyne

6. 5. 2021 21:11

Eja57: popravdě, dělám to od oka a pak podle konzistence na obrácené lžíci ochutnávám. Ale zítra bych to mohla převést do dat

Eja57

6. 5. 2021 19:01

hospodyne: geniální

Mohu poprosit o vyzkoušeny poměr voda/ocet/ cukr?

hospodyne

6. 5. 2021 18:00

protože hlávkový salát řežeme už skoro dva měsíce pomalu každý den, strašně mi vadí zápach vařeného octa, protože ani digestoř a okno moc nezmůžou. Tak jsem zkusila svařit ocet s cukrem do příjemné chuti a uchovat v láhvi v lednici. Moc se mi to osvědčilo. Chutná to výborně a hlavně se nemusí čekat, až nálev vystydne. Je k okamžitému použití.

hospodyne

6. 5. 2021 17:50

Tonja: převařuji, protože : a/nikdy jsme to doma jinak nedělali
b/ převařovala vždycky! už moje prababička, blahé paměti
c/nálev je mnohem lahodnější
d/a proto převařuji do každého, zejména listového, salátu /ale i do bramborového/
e/pokud nepoužiji citronovou šťávu

k ní ale nedávám moře slaniny

Veronika.Hrozna

6. 5. 2021 11:34

casino: Já si myslím, že uvařený nálev je lahodnější, tedy aspoň pro mne. Na salát z rajčat ho vařím i s pepřem. Olej přidám až nakonec, do studeného nálevu.