Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plná cibulačka po francouzsku

Name: Plná cibulačka po francouzsku
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 červená cibule; 2 střední žluté cibule; 120 ml suchého bílého vína; 450 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce másla; 1 lžička sušeného tymiánu; snítka čerstvého tymiánu; 1 lžíce oleje; sůl; pepř; pažitka; voda; toastový chléb; 1 lžíce strouhaného sýru – používám goudu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mojetara

4 názory

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

12. 10. 2016 12:03

Plná cibulačka po francouzsku, Plná cibulačka po francouzsku — Plná cibulačka po francouzsku

Nutriční hodnoty

Energie	2 269 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	9,43 g
Tuky	33,50 g
Vláknina	6,43 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	181 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	28,66 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibule překrojíme podélně a pak napříč nakrájíme na měsíčky. V kastrolu rozehřejeme máslo a restujeme cibuli, aby zesklovatěla. Dáme na chvíli stranou, zakryjeme poklicí. Cibule sama dojde. Tu chvíli si určete, ale stačí 3 minuty.
Vrátíme zpět na vařič, přilijeme víno, promícháme a necháme vařit. Pokud máte k dispozici jen sušený tymián, přidáme ho teď. Osolíme a opepříme. Když se víno mírně vyvaří, zalijeme cibuli kuřecím vývarem a provaříme. Teď je chvilka na čerstvý tymián. Můžete přidat ještě trochu vody, pokud se polévka redukovala víc, než jste čekali. Teplotu zmírníme a vaříme ještě tak 4 až 5 minut. Dochutíme případně ještě solí a pepřem. Po odstavení můžeme zakrýt poklicí.
Plátky toastového chleba vykrojíme (libovolný tvar), osmahneme na oleji a ještě na pánvi je posypeme strouhaným sýrem, pánev zakryjeme a dáme stranou, toasty se sýrem samy dojdou.
Při podávání dáme do polévky na talíři toasty se sýrem, dozdobíme pažitkou.

Poznámka autora receptu

Při přípravě toastu se můžete vyřádit. Sáhněte po vykrajovátkách na vánoční pečivo, takže v polévce mohou plavat srdíčka (pro zamilované), zvířátka (pro děti) nebo kolečka, ze kterých na talíři uděláte smajlíka. Recept krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/plna-cibulacka-po-fr...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (32x)