Plná cibulačka po francouzsku

mojetara Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 5 + 20 minut 2 porce Polévky 4 názory

Suroviny

1 červená cibule
2 střední žluté cibule
120 ml suchého bílého vína
450 ml kuřecího vývaru
2 lžíce másla
1 lžička sušeného tymiánu
snítka čerstvého tymiánu
1 lžíce oleje
sůl
pepř
pažitka
voda
toastový chléb
1 lžíce strouhaného sýru – používám goudu
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Cibule překrojíme podélně a pak napříč nakrájíme na měsíčky. V kastrolu rozehřejeme máslo a restujeme cibuli, aby zesklovatěla. Dáme na chvíli stranou, zakryjeme poklicí. Cibule sama dojde. Tu chvíli si určete, ale stačí 3 minuty.

  2. Vrátíme zpět na vařič, přilijeme víno, promícháme a necháme vařit. Pokud máte k dispozici jen sušený tymián, přidáme ho teď. Osolíme a opepříme. Když se víno mírně vyvaří, zalijeme cibuli kuřecím vývarem a provaříme. Teď je chvilka na čerstvý tymián. Můžete přidat ještě trochu vody, pokud se polévka redukovala víc, než jste čekali. Teplotu zmírníme a vaříme ještě tak 4 až 5 minut. Dochutíme případně ještě solí a pepřem. Po odstavení můžeme zakrýt poklicí.

  3. Plátky toastového chleba vykrojíme (libovolný tvar), osmahneme na oleji a ještě na pánvi je posypeme strouhaným sýrem, pánev zakryjeme a dáme stranou, toasty se sýrem samy dojdou.

  4. Při podávání dáme do polévky na talíři toasty se sýrem, dozdobíme pažitkou.

Poznámka

Při přípravě toastu se můžete vyřádit. Sáhněte po vykrajovátkách na vánoční pečivo, takže v polévce mohou plavat srdíčka (pro zamilované), zvířátka (pro děti) nebo kolečka, ze kterých na talíři uděláte smajlíka. Recept krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/plna-cibulacka-po-fr...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plná cibulačka po francouzsku

Tématické fráze: cibulacka fr. cibulacka fr cibulacka fr.cibulačka francouzska cibulacka uzená cibulačka cibulačka recept cibulacka z cervene cibule fr. gibulačka fr. polevka cibulačka recept fr.cibulacka s majoranlou fr cibulackaa cibulačka po francouzsku cibulačka s cervene cibule kolac zuzanin cibulacka postup