Svižná kuřecí játra s kapary
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 181 kJ / 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,65 g |
| Tuky | 42,18 g |
| Vláknina | 5,33 g |
| Cholesterol | 1,69 g |
| Sodík | 629 mg |
| Sůl | 1,51 g |
| Sacharidy | 31,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Játra očistíme od šlach, opereme a osušíme. Lžíci mouky smícháme s velkou špetkou kajenského pepře a játra v této směsi obalíme. Osolíme a opepříme. Nakrájíme nahrubo petržel, nadrobno cibuli a scedíme kapary.
Krok 2: Na rozpáleném oleji játra osmahneme, asi tak 5 minut, aby byla opečená. Dáme stranou.
Krok 3: Dáme vařit (dusit) rýži. Do vařící vody přidáme rýži v poměru 1 díl rýže a 1 a půl dílu vody a vaříme 5 minut, pak osolíme, přidáme oříšek másla, zakryjeme a na opravdu mírném ohni dusíme, aby rýže absorbovala veškerou vodu, tak asi 8 až 10 minut.
Krok 4: Do pánve přikápneme olej, rozehřejeme a přidáme směs cibule, kapar a petržele. Osmahneme. Tak 4 minuty.
Krok 5: Přidáme vývar a jakmile vše přijde do varu, přidáme ve 2 lžících vody rozmíchaný kukuřičný škrob a zakápneme sherry octem. Vše provaříme asi tak 5 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, přidáme trochu vývaru nebo vody a pak chvilku ještě provaříme.
Krok 6: Vrátíme do pánve játra, zakryjeme a prohřejeme.
Krok 7: Podáváme s dušenou rýží.
Zveřejněno 22. 10. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svižná kuřecí játra s kapary
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rl3L
Moje poznámka
Svižná kuřecí játra s kapary
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rl3L
Nejnovější recepty
Minipizzy z toustového chleba
Přidáno před 10 hodinami
Filet s hráškovým rizotem
Přidáno před 11 hodinami
Vánoční vlny
Přidáno před 12 hodinami
Křehké rakvičky se šlehačkou
Přidáno před 13 hodinami
Plněné vepřové závitky podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Staročeské perníčky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bulky se sýrem
horakova654 před 12 minutami
Dijonský vepřový plátek
Slavista62 před 6 hodinami
Italská citronová bábovka
Janninka před 7 hodinami
Provensálské kotlety v sýrové omáčce
Janet.P před 11 hodinami
Rýže dušená v troubě
Mexico před 12 hodinami
Marinované výpečky
Slavista62 před 14 hodinami
Vepřové výpečky
Slavista62 před 14 hodinami
Marinované výpečky z vepřového kolena
Slavista62 před 14 hodinami
Vypečené výpečky
Slavista62 před 14 hodinami
Výpečky z remosky II
Slavista62 před 14 hodinami
Tématické fráze:
kuřecí játra,
kuřecí játra recepty,
játra na kaparech,
kureci jatra recept,
recepty s kapary
Suroviny:
játra kuřecí,
cibule,
kapary,
ocet sherry,
olej,
vývar kuřecí,
škrob kukuřičný,
voda,
mouka hladká,
petrželka hladkolistá,
pepř cayenský,
sůl,
pepř,
rýže,
máslo,
sůl
Komentáře (3)