Univerzální chléb pro Janku R.

tejaja

38 názorů

30. 5. 2009 09:30

Přidat fotku

3 dl 3 dl vody

1 lžička 1 lžička soli

3 lžice 3 lžice oleje

360 g 360 g hladké mouky

160 g 160 g grahamové mouky (nebo celozrnné, žitné)

2 lžice 2 lžice sušené syrovátky

kmín

slunečnicová semínka (nebo sezamová)

20 g 20 g rozdrobeného droždí

Nutriční hodnoty

Energie	9 573 kJ / 2 288 kcal
Bílkoviny	66,04 g
Tuky	42,66 g
Vláknina	18,80 g
Cholesterol	2 mg
Sodík	3,39 g
Sůl	8,40 g
Sacharidy	400,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárne vložíme všetky ingrediencie v takom poradí, ako sú uvedené. Zapneme program SPRINT (Eta).
Po upečení vyberieme chlieb s nádobou, necháme ho v nej asi 10 minút, až potom chlieb vyklopíme.

Poznámka autorky receptu

Pri všetkých druhoch chleba dodržiavam gramáž, len mením múku : niekedy dávam ražnú, inokedy grahamovú, ďalší raz celozrnnú. Zvyšok ingrediencií zostáva bez zmeny.

Na obrázku je chlieb s grahamovou múkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chlebík domácí jako kupovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ZdenickaKoucka

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hafikov 60 min

Víkendová snídaně R-o-m-i-k- smaženky s domácím cibulovým chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R-o-m-i-k

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 76×

Univerzální těsto na sladké i slané pochoutky. Je vhodné pro začátečníky i pro přípravu rychlého pohoštění

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

tejaja

31. 5. 2009 18:56

Janka raž = žito, takže ražná múka = žitná múka

JanaDorazinova

31. 5. 2009 17:28

Jiřko, ty nevidíš fotku

Jikotka

31. 5. 2009 16:31

Janko,kde je fotka?

Bibinka

31. 5. 2009 16:01

Jani, takové chleby s těma puklinama já vybírám v marketech schválně, děsně mi chutnají. Okolo těch puklin je to nejlepší a ani kůrka se tomu nevyrovná

JanaDorazinova

31. 5. 2009 15:55

Tak, Terezko, dopečeno chlebík vypadá docela dobře. nahoře mi malinko popraskal, ale ne moc. Použila jsem tu jemně mletou žitnou mouku, tak snad to nevadí. Terezko, ražná mouka je režná? Nebo se to řekne nějak jinak? Přidala jsem lžičku chlebového koření, co mi poslala Maris a slunečnicová semínka. Vidím, že máš malinko jinou strukturu, toho chlebíka, ale snad to na chuti nebude vadit.

JanaDorazinova

30. 5. 2009 11:25

Vím, Terezko a díky!

tejaja

30. 5. 2009 10:11

Janka, môžeš použiť hociktorú, len dodrž gramáž. Zameníš len tú múku, zvyšok, vrátane hladkej, necháš bez zmeny. pri miešaní skontroluj, každá múka je inak vysušená. Musíš mať pri miešaní cesta 1 alebo 2 "gule", cesto nesmie byť roztečené. Ak by bolo, lyžicou pridávaj múku. Ale ešte sa mi nestalo, aby pri uvedenom pomere som múku musela pridávať. Lenže nepoznám tie múky, ktoré uvádzaš, z tohto hľadiska. Držím palce, uvidíš, že sa to podarí.
Ešte poznámka : háky vyberám po poslednom miesení, potom sa už pekáreň otvoriť nesmie, môže spadnúť cesto.

JanaDorazinova

30. 5. 2009 09:46

Jéééé

Terezko, další recept, kde figuruje mé jméno! Díky!!!

Musím se mrknout po té grahamové mouce, tu jsem ještě nezkoušela. Mám tyto mouky a jsem z ních jelen, ale ty mi snad poradíš, jestli některou z nich můžu na ten chlebík použít: Celozrnná jemně mletá-žitná, celozrnná jemně mletá-pšeničná, Předměřická pšeničná celozrnná, Předměřická žitná, celozrnná. Díky, dnes ne, jedem na narozeniny, ale hned zítra bych to vyzkoušela. Napiš, jestli to jde tady z toho i bez té grahamové, nebo se raději mám po ní mrknout a děkuji, Terezko

Předchozí 1 2 3