Vepřová panenka speciál

Name: Vepřová panenka speciál
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 250 g anglické slaniny (plátky); 250 g másla; 2 hermelíny; 400 g smetany na šlehání v kelímku; 100 g čerstvé nasekané petrželky (cca); 1 sáček argentinského koření; 3 vajíčka; strouhanka dle potřeby; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

solimauk

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřová panenka speciál, solimaluok — solimaluok

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 183 kJ / 5 541 kcal
Bílkoviny	224,01 g
Tuky	507,65 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	6,91 g
Sůl	17,23 g
Sacharidy	17,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Skleněný nebo jiný pekáč vymažeme celým máslem. Krok 2: Vepřovou panenku rozřízneme podélně, abychom vytvořili kapsu. Mírně ji naklepeme a osolíme, opepříme a okořeníme argentinským kořením. Posypeme petrželkou, rozložíme plátky slaniny a kousky hermelínu. Pak přehneme a vytvoříme kapsu. Krok 3: Kapsy důkladně obalíme ve vajíčku a strouhance. Krok 4: Hotové kapsy vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme šlehačkou tak, aby kapsy byly celé potopené. Krok 5: Pečeme v troubě asi 45 minut.

Skleněný nebo jiný pekáč vymažeme celým máslem.
Vepřovou panenku rozřízneme podélně, abychom vytvořili kapsu. Mírně ji naklepeme a osolíme, opepříme a okořeníme argentinským kořením. Posypeme petrželkou, rozložíme plátky slaniny a kousky hermelínu. Pak přehneme a vytvoříme kapsu.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Kapsy důkladně obalíme ve vajíčku a strouhance.
Hotové kapsy vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme šlehačkou tak, aby kapsy byly celé potopené.
Pečeme v troubě asi 45 minut.

TIP: Jak vyčistit troubu? Jde to rychle, levně i efektivně

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2017

Poznámka autora solimauk

Skleněný pekáč i s víkem je vhodnější. Můžeme snadněji kontrolovat, jak se šlehačka a máslo spojuje s kapsami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGRW

Vepřová krkovička ,,Speciál"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Podzimní „VEPŘ“ speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Papunka 45 min

Topinka "SPECIÁL" Videorecept

Topinka "SPECIÁL"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 20 min

Guláš SPECIÁL

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 120 min

"Minutkový" vepřový řízek speciál Videorecept

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Vepřová panenka speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGRW

Náhodný recept

Pohankové palačinky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 20 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 21 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 4. 1. 2017 13:03

Hoďte očko do profilu! Ten člověk si srandu nedělá

Žlučník nechám jiným

ale:
"Kapsy důkladně obalíme..."
Kolik máte těch kapes?
Pokud řežete PODÉLNĚ, tak bych napsal - panenku NAŘÍZNEME (nedořízneme) a mám jednu kapsu.
Pokud máte 2 kapsy, pak asi maso ROZŘÍZNETE NAPŘÍČ a pak naříznete
No, ještě můžete panenku naflákat na špalíky, a z těch potom nadělat kapes až až...
Tož, jak to děláte, he?

rozmarynaH 4. 1. 2017 12:41

Kdybych pekla minutku 45 minut, pak by to asi nebyla minutka. A s tolika přísadami úplně zanikne unikátní chuť panenky. Čím déle se toto maso peče, tím více ztrácí na křehkosti. Nevím, možná, že to byl vtip-silvestrovské menu.