Vepřová panenka speciál

Name: Vepřová panenka speciál
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 250 g anglické slaniny (plátky); 250 g másla; 2 hermelíny; 400 g smetany na šlehání v kelímku; 100 g čerstvé nasekané petrželky (cca); 1 sáček argentinského koření; 3 vajíčka; strouhanka dle potřeby; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

solimauk

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřová panenka speciál, solimaluok — solimaluok

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 183 kJ / 5 541 kcal
Bílkoviny	224,01 g
Tuky	507,65 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	6,91 g
Sůl	17,23 g
Sacharidy	17,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Skleněný nebo jiný pekáč vymažeme celým máslem. Krok 2: Vepřovou panenku rozřízneme podélně, abychom vytvořili kapsu. Mírně ji naklepeme a osolíme, opepříme a okořeníme argentinským kořením. Posypeme petrželkou, rozložíme plátky slaniny a kousky hermelínu. Pak přehneme a vytvoříme kapsu. Krok 3: Kapsy důkladně obalíme ve vajíčku a strouhance. Krok 4: Hotové kapsy vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme šlehačkou tak, aby kapsy byly celé potopené. Krok 5: Pečeme v troubě asi 45 minut.

Skleněný nebo jiný pekáč vymažeme celým máslem.
Vepřovou panenku rozřízneme podélně, abychom vytvořili kapsu. Mírně ji naklepeme a osolíme, opepříme a okořeníme argentinským kořením. Posypeme petrželkou, rozložíme plátky slaniny a kousky hermelínu. Pak přehneme a vytvoříme kapsu.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Kapsy důkladně obalíme ve vajíčku a strouhance.
Hotové kapsy vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme šlehačkou tak, aby kapsy byly celé potopené.
Pečeme v troubě asi 45 minut.

TIP: Jak vyčistit troubu? Jde to rychle, levně i efektivně

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2017

Poznámka autora solimauk

Skleněný pekáč i s víkem je vhodnější. Můžeme snadněji kontrolovat, jak se šlehačka a máslo spojuje s kapsami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová panenka speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGRW

Vepřová krkovička ,,Speciál"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Podzimní „VEPŘ“ speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 45 min

Topinka "SPECIÁL" Videorecept

Topinka "SPECIÁL"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 20 min

Guláš SPECIÁL

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 120 min

"Minutkový" vepřový řízek speciál Videorecept

"Minutkový" vepřový řízek speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Vepřová panenka speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BGRW

Náhodný recept

Krémové rizoto se žampiony a parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kuhnice 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzová pěna

Přidáno před 10 hodinami

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 14 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno 4. 5. 2025 05:13

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno 4. 5. 2025 05:04

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno 4. 5. 2025 04:49

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno 4. 5. 2025 04:34

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 4. 1. 2017 14:03

Hoďte očko do profilu! Ten člověk si srandu nedělá

Žlučník nechám jiným

ale:
"Kapsy důkladně obalíme..."
Kolik máte těch kapes?
Pokud řežete PODÉLNĚ, tak bych napsal - panenku NAŘÍZNEME (nedořízneme) a mám jednu kapsu.
Pokud máte 2 kapsy, pak asi maso ROZŘÍZNETE NAPŘÍČ a pak naříznete
No, ještě můžete panenku naflákat na špalíky, a z těch potom nadělat kapes až až...
Tož, jak to děláte, he?

rozmarynaH 4. 1. 2017 13:41

Kdybych pekla minutku 45 minut, pak by to asi nebyla minutka. A s tolika přísadami úplně zanikne unikátní chuť panenky. Čím déle se toto maso peče, tím více ztrácí na křehkosti. Nevím, možná, že to byl vtip-silvestrovské menu.