Tempehovo-cuketové placičky

Name: Tempehovo-cuketové placičky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cukety střední velikosti; 1 uzený tempeh; 2 vejce; 1-2 stroužky česneku; čerstvý tymián (nebo sušený); mouka (dle potřeby); sůl; mletý pepř; olej na smažení

Tempeh je výrobek ze sójových bobů, který vyniká vysokým obsahem bílkovin – i proto se často používá v rostlinné kuchyni. Uzený tempeh dodá cuketovým plackám výraznou chuť a skvěle ladí s česnekem a tymiánem. Stačí je osmažit dozlatova, a můžete servírovat.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

radiator

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 3 porce

3porce

2 2 cukety střední velikosti

1 1 uzený tempeh

2 2 vejce

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

čerstvý tymián (nebo sušený)

mouka (dle potřeby)

sůl

mletý pepř

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 102 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	19,59 g
Tuky	15,36 g
Vláknina	5,47 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	10,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety omyjeme, nastrouháme je nahrubo do mísy, osolíme, promícháme, a dáme stranou, aby pustily vodu. Krok 2: Tempeh nakrájíme na malé kostičky, a krátce opečeme v pánvi na rozpáleném oleji. Krok 3: Vodu z cuket slijeme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, tymián, pepř, sůl, mouku, a dobře promícháme. Nakonec do těsta vmícháme opečené kostičky tempehu. Krok 4: Na pánvi rozpálíme olej a lžící do něj dáváme těsto, které rozetřeme do tvaru placičky a po obou stranách opekáme dozlatova. Krok 5: Podáváme s brusinkami nebo dipem.

Cukety omyjeme, nastrouháme je nahrubo do mísy, osolíme, promícháme, a dáme stranou, aby pustily vodu.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu
Tempeh nakrájíme na malé kostičky, a krátce opečeme v pánvi na rozpáleném oleji.
Vodu z cuket slijeme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, tymián, pepř, sůl, mouku, a dobře promícháme. Nakonec do těsta vmícháme opečené kostičky tempehu.
Na pánvi rozpálíme olej a lžící do něj dáváme těsto, které rozetřeme do tvaru placičky a po obou stranách opekáme dozlatova.
Podáváme s brusinkami nebo dipem.

TIP: Jak v kuchyni využít tempeh

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2017

Poznámka autorky radiator

Tempeh je pokrm vyrobený stlačením a fermentací sojových bobů do zakouřené, až oříškové chutě. Díky procesu výroby je tempeh nejstravitelnějším sojovým výrobkem. Je ceněn pro vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, vápníku, fosforu, železa, hořčíku, vitamínu E a vitamínů skupiny B. Prodává se v supermaketech ve zdravé výživě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tempehovo-cuketové placičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDJK

Cuketové placičky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zdenkapolanska 30 min

Cuketové placičky se sójovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Maczeta 30 min

Cuketové placičky s příchutí jara

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ze zdrave vyzivy 45 min

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 60 min

Cuketové placičky s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Masovo cuketové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Zobrazit více

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky Videorecept

Věnec - kynuté těsto ze šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

radiator 70 min

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou Videorecept

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 70 min

Domácí bagel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator 46 min

Bramborové placky z vařených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator 35 min

Losos se smetanovou koprovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator 40 min

Vepřová panenka pečená ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

radiator 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Cuketa
Smažení
Vegetariánské recepty
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Večeře
Veganské recepty
Slané chutě
Letní recepty
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Tempehovo-cuketové placičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDJK

Náhodný recept

Zapečená čočka s párkem a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 14 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 20 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (4)

Elina 24. 2. 2017 15:53

To vypadá zajímavě.Tempeh vůbec neznám,ale cukety mám ráda.Až se mi na zahrádce urodí tak vyzkouším.Recept jsem si uložila.Cuket máme vždy hodně,že nevíme co s nimi.

radiator 24. 2. 2017 17:27

Elina: Děkuji

Já tempeh taky neznala, až když mi o něm řekl syn, tak jsem zkusila tuto kombinaci a chutnalo mi to. Už mám připravené další recepty s tempehem, tak budu experimentovat