Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dýňové rizoto s parmazánem

Karamelkaaa

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

27. 2. 2017 21:45

Nutriční hodnoty

Energie	8 665 kJ / 2 071 kcal
Bílkoviny	37,51 g
Tuky	173,87 g
Vláknina	18,37 g
Cholesterol	315 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	50,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo spolu s olivovým olejem rozehřejeme a osmahneme cibulku. Přidáme na kostičky pokrájenou dýni a orestujeme. Přidáme dva hrnky rýže a promícháme, aby se vše obalilo tukem. Přilijeme bílé víno a necháme odpařit. Naběračkou postupně přiléváme vývar tak, že vždy přilijeme jednu naběračku, počkáme, až ho rýže nasaje a přilijeme další. Tento postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechen vývar, nebo dokud rýže není měkká.
V momentě, kdy máme hotovou rýži, přidáme nastrouhaný parmazán, dýňové koření, sůl a pepř. Vše spolu dobře promícháme.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (16x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chřestové rizoto s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Martin_B 30 min

Bylinkový kuskus sypaný parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 424x

Doba dýňová: Uvařte si polévku, upečte dort nebo usmažte dýňové „bramboráky“

Herce Lukáše Hejlíka žena doma k vaření moc nepouští, ale dokonalé italské dýňové rizoto má „povoleno“

Komentáře

Elivet

18. 1. 2022 19:31

Moc dobré rizoto, měli jsme dnes k večeři, moc jsme si pochutnali. Děkuji za inspiraci

Kikahad

10. 10. 2020 10:25

Rizoto je výborné! Neměla jsem dýňové koření, tak jsem se podívala na své koření a říkám si, co by se tam tak hodilo. A vzala jsem zázvor, hřebíček a muškátový oříšek... Až pak mě napadlo se podívat, co obsahuje

. Docela jsem se trefila....