Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Name: Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřové kýty; 2 střední cibule; 3 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; 1 lžička kmínu; 1 lžička hořčice; 0,5 jablka; 0,5 slovenské papriky; 500 ml vývaru; sůl; mletý pepř; hladká mouka

Vepřovou kýtu opečenou na sádle podusíme a podáváme se skvělou šťávou připravenou na paprikovo-cibulovém základě a zahuštěnou netradičně jablkem. Výborně chutná s knedlíky nebo s rýží.

krkovicka.x

19 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 4. 2017 11:40

Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem

Nutriční hodnoty

Energie	5 749 kJ / 1 374 kcal
Bílkoviny	166,48 g
Tuky	60,45 g
Vláknina	15,94 g
Cholesterol	327 mg
Sodík	481 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	36,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné plátky, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Jak nakrájet vepřovou kýtu
V tlakovém hrnci necháme rozpálit sádlo a zprudka na něm orestujeme připravené maso, po opečení ho odložíme na talíř.
Do hrnce, ve kterém jsme opékali maso, vložíme oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, papriku nakrájenou na proužky, kmín a restujeme dozlatova za pravidelného míchání.
Jak nakrájet cibuli
Do opečeného základu vložíme orestované plátky masa, podlijeme vývarem, přidáme nastrouhané jablko a vaříme pozvolným varem asi 20 minut.
Po dovaření vyjmeme maso na talíř, zakryjeme ho a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Vrátíme maso, můžeme ještě prohřát a dochutit pepřem a solí, pokud je potřeba.
TIP Jak vařit v tlakovém hrnci

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (255×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřová kýta na kmínu s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 80 min

Vepřové karé na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 80×

Jaké jsou výhody vaření v tlakovém hrnci? Uvaříte v něm vývar, přílohu nebo omáčku - rychle a s minimálními náklady na energii

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Hodnocení 9×

Jak správně nakrájet vepřovou kýtu na řízky? Poradíme, na co se zaměřit

Komentáře

Marie Švarcová

20. 4. 2017 11:14

to já taky

můžu, pěkný recept

Anna Kocikova

16. 4. 2017 19:43

Mám ráda tyto kombinace a Tvé jídlo vypadá velice dobře

JanaDorazinova

15. 4. 2017 22:39

skvělé!!

srettka

15. 4. 2017 12:03

Tak tohle vypadá velmi dobře a to zahuštění jablíčkem musí dat výbornou chuť. Určitě toho využiju. Moukou už nezahušťuji, využívala jsem cibul. Ale tohle vyzkouším

Předchozí 1 2