Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mrkev dušená na slanině

Name: Mrkev dušená na slanině
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 větší mrkve; 50 g slaniny; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička krystalového cukru; mražený hrášek; kečup jemně pálivý; pepř; sůl; hladká mouka; trocha šťávy z citronu; zelená petrželka

Uznevim

1 názor

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

7. 5. 2017 13:25

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 243 kJ / 536 kcal
Bílkoviny	5,57 g
Tuky	42,62 g
Vláknina	11,96 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	968 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	28,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev nakrájíme na kolečka, slaninu a cibuli na kostičky, česnek na plátky.
Na rozpuštěné slanině osmažíme cibuku a česnek, přidáme mrkev. Chvíli opékáme. Voňavé a zezlátlé ingredience zasypeme lžičkou krystalového cukru a cca 1 minutu karamelizujeme. Pak vše podlejeme trochou vody, osolíme, opepříme a společně dusíme. Dusíme tak dlouho, jak máme rádi mrkev měkkou. Někdo radši na skus, jiný na konzistenci ála "matlapatla".
Těsně před dodušením přidáme mražený hrášek v množství dle vlastního uvážení. Vše zasypeme lžičkou hladké mouky, rozmícháme a necháme chvíli probublat.
Nakonec vmícháme 1 - 2 lžice jemně pálivého kečupu, zakapeme trochou šťávy z citronu (nebo octem) a posypeme drobně pokrájenou petrželkou.
S brambory a dušeným vepřovým či skopovým chutná skvěle.