Noky s "boloňskou" omáčkou
Suroviny
- 300 g mletého masa
- 1 cibule
- bramborové noky
- krájená rajčata
- rajčatový protlak (menší)
- bazalka
- parmezán
- olivový olej
- koření – sůl, pepř, oregáno, tymián
Postup přípravy receptu
Na oleji osmažíme cibulku nakrájenou na kostičky, přidáme mleté maso. Jakmile se maso zatáhne, osolíme, opepříme, přidáme špetku oregána a tymiánu, dáme krájená rajčata a rajčatový protlak. Směs promícháme a podlijeme trochou vody nebo vývaru, pokud máme. Plotnu snížíme na minimum a necháme cca 10 minut probublávat.
Noky dáme do vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou nahoru, jsou hotové.
Na talíři servírujeme s čerstvou bazalkou a hoblinkami parmezánu.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Noky s "boloňskou" omáčkou
-
zizala: To bych mela opravit
-
veronicaskitchencz: Spíš by to slovo boloňská mělo být v uvozovkách, aby se Bolognané neurazili
-
zizala: I jako polivka
-
Tohle je taková boloňská po česku, ta může vypadat jakkoliv
-
Dajda: Rajské urcite
Přistě zřejmě natočím konzistenci omáčky a změřím výšku v hlubokém talíři Ale je to fakt mnamka
-
casino: Což by se v Bologni nestalo, zato v Čechách si dáme rajské hned plný talíř ..........
-
casino:
-
No, na každém šprochu...
a pravdu máte asi oba: recept vypadá trošku jako rcp na boloňskou omáčku (Ragu Bolognese) která se ale na fotečce rafinovaně tváří jako polííívka
-
PepaD: Děkuji za komentář. Podle čeho usuzujete?
Podívejte se do přípravy receptu. Jestli usuzujete z fotky, tak ANO, je to v hlubokém talíři a hustá omáčka je vespod (cca 1/4 talíře). Hezký den
-
To je spis polevka ne?
