Rizoto s tykvovým pyré

Name: Rizoto s tykvovým pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g rýže parboiled; 250 g tykve (očištěná dužina); ½ cukety; 1 lžíce kokosového oleje; 1 cibule; 2 snítky saturejky; sůl; pepř; 1 lžíce sekané petrželové natě; 1 konzerva sleďů v oleji

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

tejaja

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 299 kJ / 1 027 kcal
Bílkoviny	18,33 g
Tuky	21,94 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,06 g
Sacharidy	182,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tekvicu narežeme na kocky, podlejeme pol pohárom vody a zakryté dusíme cca 10 min. Necháme trocha prechladnúť a rozmixujeme. Krok 2: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, tekvicové pyré, vetvičky saturejky, osolíme, okoreníme. Dolejeme vodou na potrebné množstvo tekutiny (rizoto má byť krémové, takže vody trocha viac). Zakryté dusíme, kým ryža nie je mäkká. Odstavíme z ohňa. Vyberieme vetvičky saturejky. Krok 3: Pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu a petržlenovú vňať, premiešame, zakryjeme a necháme 10 min dôjsť. Krok 4: Potom rizoto rozdelíme na taniere, na každý dáme 1 filet sleďa a ihneď podávame.

Tekvicu narežeme na kocky, podlejeme pol pohárom vody a zakryté dusíme cca 10 min. Necháme trocha prechladnúť a rozmixujeme.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu, tekvicové pyré, vetvičky saturejky, osolíme, okoreníme. Dolejeme vodou na potrebné množstvo tekutiny (rizoto má byť krémové, takže vody trocha viac). Zakryté dusíme, kým ryža nie je mäkká. Odstavíme z ohňa. Vyberieme vetvičky saturejky.
Pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu a petržlenovú vňať, premiešame, zakryjeme a necháme 10 min dôjsť.
Potom rizoto rozdelíme na taniere, na každý dáme 1 filet sleďa a ihneď podávame.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 5. 2017

Poznámka autorky tejaja

Recept je z knihy Babičkina kuchárka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rizoto s tykvovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RygO

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Arabské rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 120 min

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia 45 min

Tykvový pekáč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Tykvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Tykvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 60 min

Zobrazit více

Medvědí tlapky Videorecept

Medvědí tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja 40 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Kávové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 72 min

Košíčky z Ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Suchárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Zobrazit více

Ryby
Rizota

Dušení
Dýně
Snadné recepty
Běžný den
Oběd
Restování

Moje poznámka

Rizoto s tykvovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RygO

Náhodný recept

Pečená zelenina Sambal

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jasous 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rolády z plněné tortilly

Přidáno před 8 hodinami

Plněné hvězdičky z listového těsta

Přidáno před 8 hodinami

Chuťovky s kuřecím raráškem

Přidáno před 8 hodinami

Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant

Přidáno před 8 hodinami

Datlové kuličky

Přidáno před 12 hodinami

Domácí datlová pasta Videorecept

Domácí datlová pasta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

casino 17. 5. 2017 19:08

Vystačím si s jedním druhem rýže na všechno: na sypkou přílohu, na lepkavou přílohu, na rizoto, na risotto, na suši, na nákypy, na kaši, na nádivky, na saláty, na vložku do polévky, na krmení...
V krámech ta rýže trpí na úbytě - na regálech má zastoupení mizerných pár procent sortimentu

A která že to je?
No, přece ta nejlevnější, kulatozrnná

jemmy 17. 5. 2017 17:10

pouzivam tuto ryzi velmi casto a nemuzu rict,ze by se mi rozvarila.je to dobry recept,urcite vyzkousim,ponevadz jime ryzi casto.

Alzbetina Prk. 17. 5. 2017 11:07

Jen si dovolím podotknout, že z rýže parboiled nevznikne ani tak krémové rizoto, jako spíš rozvařená rýže. Na krémové rizoto se používá rýže arborio

bofinka 17. 5. 2017 12:40

Nevim zda se rozvari, nikdy jsem se o to nepokousela. Ryze parboiled se pouziva pri riprave ryzovych salatu, tedy tam, kde ji potrebujeme mit nerozvarenou a sypkou.

tejaja 17. 5. 2017 15:17

Alzbetina Prk.: Používam túto ryžu pomerne často a ešte nikdy som ju nemala rozvarenú. Ono rozvariť sa dá aj klasická ryža, však?
Toto nie je krémové rizoto ako ho varia Taliani, krémovú konzistenciu urobí práve to tekvicové oyré. Ale každý nech si použije ryžu akú chce, ja som dala túto, pretože som ju mala doma k dispozícii.