Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté přílohové knedlíky jsou doménou české kuchyně. Říká se, že se žena může vdávat, teprve až se naučí dobré knedlíky. Díky našemu receptu se vám knedlíky povedou vždy skvělé a nadýchané, budou chutnat celé rodině.

Hodnocení receptu je 4,7 (86×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

IvettaG IvettaG

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 198 kJ /
3 871 kcal
Bílkoviny131,98 g
Tuky25,48 g
Vláknina33,36 g
Cholesterol 289 mg
Sodík 328 mg
Sůl0,71 g
Sacharidy761,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Do části vlažného mléka přidáme cukr, rozdrobené droždí a promícháme. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 20 minut v teple, než vzejde. Krok 2: Do větší mísy nasypeme mouku, vmícháme sůl, nalijeme vlažné mléko, přidáme vejce a připravený kvásek. Vše řádně prohněteme, mísu překryjeme utěrkou a necháme kynout cca 30-40 minut na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto přendáme z mísy na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 3 nebo 4 díly. Pokud budeme knedlíky vařit v parním hrnci, tak uděláme 3 šišky, abychom je mohli uvařit najednou. Krok 4: Každý díl zpracujeme do bochánku a následně vyválíme šišku. Půjde to lépe, když necháme bochánky cca 5 minut lehce podkynout. Krok 5: Připravené šišky překryjeme utěrkou a necháme je před vařením na teplém místě nakynout. Krok 6: Pak dáme vařit na páru. Nejlépe to půjde v parním hrnci, kde dno a část boků, kde se budou knedlíky dotýkat potřeme olejem, aby se knedlíky nepřilepily. Krok 7: Vaříme cca 30 minut. Po uvaření propícháme asi na 3-4 místech špejlí a vyjmeme je. Krok 8: Povrch knedlíků můžeme lehce přetřít olejem nebo jiným tukem, aby neokorávaly.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 6. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (86 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (394× přidáno)

Označit jako uvařené (86× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (86 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNkw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wNkw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Barča Barča 13. 11. 2025 20:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Knedlíky jsou krásně nadýchané, měkkoučké. Přidala jsem o cca. 40 ml více mléka. Těsto je trochu tužší, nebát se toho. Po nakynutí je vláčné. 2 šišky jsem dělala v páře 30 minut a 2 šišky vařila ve vodě 7 minut a z druhé strany 7 minut. Ve vodě lepší, v páře trochu sušší na povrchu a přilepili se mi k pařáčku, přestože jsem ho naolejovala. Jsou vynikající, děkuji za recept.

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Další 3 fotky

pazderka83 30. 11. 2024 14:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé knedlíky. Zjistila jsem,že nemám hrubou mouku,tak jsem místo svých houskových knedlíků zkusila tyto. Měla jsem z toho strach,ale musím říct,že jsou opravdu výborné. Vařila jsem je na páře (utěrce), to byla také má premiéra. Děkuji za recept.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 7. 10. 2024 18:18
Parádní recept, knedlíky jsou super, těsto je tužší, ale zase se s ním dobře pracuje 😊 Vařila jsem 30 minut v páře a akorát 👍

Bekkybek Bekkybek 19. 9. 2024 14:07
Knedlíky jsou výborné, vařila jsem je poprvé a poprvé v parním hrnci..povedly se 😀 moc díky za recept

Tynaja 18. 7. 2024 03:28
Spolehlivý recept, povedly se. Pařila jsem jen okolo 25 minut, podle vpichu vidličkou byly hotové.

Tynaja přidala novou fotografii! 18. 7. 2024 03:26

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Zdenka1 11. 6. 2024 13:29
Posílám poděkování za recept. Knedlíky se povedly a byly moc dobré. Teď už nemusím do obchodu a můžu si je vařit doma:-K<3:-)

denitek 13. 5. 2024 15:35
Výborné knedlíky! Vařila jsem několikrát. Vždy na vodě a vždy se povedou. Do těsta přidávám dva rohlíky na kostky.

denitek přidala nové fotografie! 13. 5. 2024 15:34

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

ro.za.rka 21. 2. 2024 11:26
Vynikající

jančab 6. 2. 2024 08:59
zdenka.s: Měla jste doma zimu, jsou hrozně citlivé na chladno hned po vytažení z hrnce. Je nejlepší mít doma teplo a hlavně na ně neotevírat okna, knedlíky musí chladnout pomalu. Hned po vytažení z hrnce do nich třikrát píchnu v různých místech vidličkou aby unikla pára.

jančab 6. 2. 2024 08:56
Výborný uvařený v hrnci i na páře.

Annnn přidala novou fotografii! 14. 10. 2023 16:15

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Annnn 14. 10. 2023 16:10
Nahradila jsem čtvrtinu mouky žitnou čelozrnnou, celkem 800g, 1 sáček + 2 lžičky suš.droždí, asi 500ml mléka napůl s vodou. 4 velké šišky, výborné, nadýchané. Vařím ve vodě a celých 20 min.neodklopit.Knedlíky se dělají v té páře pod poklicí. Dřív jsem otáčela, ale takhle jsou lepší, nadýchanější.

satelit 8. 10. 2023 16:56
Je mi 81 roků a celý život vařím kynuté knedlíky z mouky hrubé. Polohrubá mě opravdu překvapila. Ve škole jsme je vařily také z hrubé. Ve vodě se vaří 20 minut.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 05:47

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

zdenka.s zdenka.s 13. 5. 2023 11:45
IvettaG: děkuji,já už jsem je dělala před časem a byly skvělé a dneska tohle ;-(
Budu tedy napařovat a uvidím , hezký den :-K

IvettaG IvettaG 13. 5. 2023 11:42
zdenka.s: Když jsem je zkoušela vařit ve vodě, nebyla jsem s výsledkem spokojená. Vařím je pouze na páře a výsledek je dobrý :-)

zdenka.s zdenka.s přidala novou fotografii! 13. 5. 2023 11:41

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

zdenka.s zdenka.s 13. 5. 2023 11:37
Prosím o radu: krásně vykynuly ,při vaření nabyly ,ale jak je vyndám z vody , okamžitě spadnou na trochu vyšší placku 🥹 jinak na chuť moc dobré.Co dělám špatně, vařím 7 minut každou stranu :-(
Děkuji za pomoc
Přidala jsem fotku té hrůzy

danvitka přidala novou fotografii! 12. 5. 2023 08:59

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

danvitka 12. 5. 2023 08:59
Dokonalý

Ctibor67 9. 1. 2023 11:15
Výborné, doma všichni nadšení, jen příště přidám sůl. Jarka

saryk 2. 10. 2022 10:46
Pecule: pulka davky a porad jedno vejce? dekuji

jarmila58 20. 8. 2022 07:25
není co dodat, výborné

Nanina přidala novou fotografii! 5. 4. 2022 12:19

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Dana.Z 20. 3. 2021 22:39
Jeden uvaren ve vodě 7+7 a druhy na páře 30 min. První chutnal super, na druhy už jsme byli moc plní. Z půlky dávky, 2 bochniky. Z jednoho se najedli 3 dospěli. :yes:

Dana.Z přidala nové fotografie! 20. 3. 2021 21:36

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou, Na páře

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou, Ve vodě

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou, Na páře

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou, Ve vodě

Simona Skolakova Simona Skolakova 27. 2. 2021 14:39
patslad: odlejte si z toho množství trochu do hrnečku a tam dejte droždí,trošku cukru a nechte vzejít kvásek,tak bych to udělala já.;-)

patslad 27. 2. 2021 13:47
Omlouvám se za hloupý dotaz - mléko je tam uvedeno jenom jednou, jaké množství mám použít na ten kvásek?

Pecule 26. 2. 2021 14:08
Zatím nejlepší knedlík... Jiný už dělat nebudu...dělala jsem z půlky dávky... A stačíto. Po vytáhnoutí jsem knedlík potřela ještě máslem a to je top????????

MIKIKE MIKIKE 18. 1. 2021 12:45
knedlíky jsou extra lehké jak peříčko, dělal jsem z půlky celozrnné mouky:yes: už nikdy nebudu je vařit ve vodě jen na páře

zdenka.s zdenka.s 3. 1. 2021 11:12
Tak jo , opravdu se povedly :-). Dělala jsem z poloviční dávky , čtyři šišky tak akorát po dvou do hrnce,vařila 7 minut z každé strany. A hurá, zvládla jsem i fotku :-D
Jen nejsou až tak nadýchané , ale to nám nevadí .

zdenka.s zdenka.s přidala novou fotografii! 3. 1. 2021 10:06

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Adelheid 2. 1. 2021 12:53
Prosím jak přesně vařit knedlík? Ve vodě nebo nějak nad parou a jak dlouho tedy? Moc děkuji :-)

hudaska1 hudaska1 20. 11. 2020 11:59
Dělala jsem z poloviční dávky, i tak to byly dva obří knedle, ale vynikající a nadýchané :yes:

Hpytlik 9. 5. 2020 19:35
Jsou výborné. Jen přiště musím zadělat z menšího množství. 2 gigantům byl při vaření malý i oválný kastrol na husu:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 31. 12. 2019 08:55
Marysia: koukla jsem na kostku droždí a má 42g;-)

Marysia 31. 12. 2019 08:51
kolik je gramu jedna kostka drozdi? bydlim v zahranici a tady jdou ty kostky dost velke

BlaV. 24. 10. 2017 03:59
zkusím udělat knedlíky z polohrubé mouky, zatím jsem je dělala vždy jen z hrubé

jemmy 20. 6. 2017 15:39
<3Podobne delavala knedliky moje kamaradky a byly vzdy moc dobre.:-K:yes:

cathleen cathleen moderátorka 20. 6. 2017 13:14
Před vařením už knedlíky nekynou:-?

IvettaG IvettaG 20. 6. 2017 13:20
cathleen: Ne :-) Nechávám kynout jen těsto cca 30-40 min. Poté už jen vytvořím šišky a dám vařit. Knedlíky jsou nadýchané a moc dobré ( tedy alespoň u nás si je pochvalují )

IvettaG IvettaG přidala nové fotografie! 20. 6. 2017 12:38

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynutý knedlík, kynuté knedlíky, kynuty knedlik recept, jak na kynuté těsto na knedlíky aby byly nadýchané, kynuté knedlíky recept, domácí kynutý knedlík, nadýchané kynuté knedlíky, recept na kynuté knedlíky, nejlepší kynutý knedlik, nejlepší kynuté knedlíky, kynute knedle, kynuté knedle recept, recept na kynuté knedle, kynutý knedlík z polohrubé mouky, knedlík kynuty, kynuté knedlíky z polohrubé mouky, nadýchaný kynutý knedlík, knedlik kynuty recept, recept kynuty knedlik, domácí kynuté knedlíky

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, droždí čerstvé, vejce, sůl, cukr, olej

Přidat fotografie receptu