Peka

Name: Peka
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg hovězího masa; 0,5 kg vepřového masa; 0,5 kg kuřecího masa (krůtí, jehněčí - dle chuti); 4 mrkve; 3 petržele; 1/3 celeru; 2 cibule; 8 větších brambor; 6 stroužků česneku; svazek jarní cibulky; 10 dkg anglické slaniny; olivový olej; čerstvé bylinky - bazalka, saturejka, tymián, rozmarýn; sůl; pepř; kmín

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Bohunka

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 205 kJ / 2 917 kcal
Bílkoviny	353,68 g
Tuky	113,34 g
Vláknina	36,98 g
Cholesterol	780 mg
Sodík	2,74 g
Sůl	6,46 g
Sacharidy	106,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kousky cca 5 cm kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme, přidáme bylinky a olej. Krok 2: Zeleninu nakrájíme na větší kousky (velkosti masa), osolíme a smícháme s masem. Na dno vyššího plechu dáme slaninu a směs na to vysypeme. Krok 3: Rovnoměrně rozprostřeme maso mezi zeleninu. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C (na 1 hodinu přikryjeme alobalem). Případně lehce podlijeme vodou (není nutné, zelenina i maso pustí šťávu). Dopečeme dozlatova.

Maso nakrájíme na větší kousky cca 5 cm kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme, přidáme bylinky a olej.
Zeleninu nakrájíme na větší kousky (velkosti masa), osolíme a smícháme s masem. Na dno vyššího plechu dáme slaninu a směs na to vysypeme.
Rovnoměrně rozprostřeme maso mezi zeleninu. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C (na 1 hodinu přikryjeme alobalem). Případně lehce podlijeme vodou (není nutné, zelenina i maso pustí šťávu). Dopečeme dozlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 6. 2009

Poznámka autorky Bohunka

Nedá to moc práce, pečete prakticky celé hlavní jídlo v jednom. Můžete podávat s pečivem, ale pokrm je dostatečně sytý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Peka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3lgp

Dech z pekla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Pecena zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aachje 40 min

Domácí pecen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 105 min

Chlebový pecen s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 120 min

Pizza z domácí pizza pece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana K. 25 min

Jablíčka v parádním županu - možno péct i CRISP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Zobrazit více

Jahodový slavnostní dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka 95 min

Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou Videorecept

Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bohunka 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Hovězí maso
Jiné maso
Drůbeží maso

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Zelenina
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Zimní recepty
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Peka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3lgp

Náhodný recept

Kakaové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 8 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 8 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 9 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 9 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 16 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pepi22 30. 9. 2013 11:12

priprava pokrmu podobna jako u peky,ale peceno v prenosne troube na elektrinu kulatého tvaru kde domaci pecou téměř vse vasmes venku. vozi si to z hercegoviny.zna někdo nazev toho vyrobku ?

Lucka 4. 8. 2013 09:36

dělávám a je to dobrota, zatím teda pouze v pekáčku ale hrnec Peka bych si přála

boťo 28. 4. 2011 10:40

Peka je názov špeciálneho hrnca ktorý sa používa na prípravu jedla priamo na ohni. Je z masívnej liatiny a s vrchnákom váži 22 kg. peka ktorá má priemer 50Cm. Vrchnák je upravený tak aby popol ktorým sa cela peka zahŕňa nepadol na zem ale zostáva na vrchnáku. Toto je teda peka.

Bohunka 1. 7. 2009 03:49

Peka je název pokrmu, který se takto peče v Chorvatsku. Originálně tam patří skopové, vepřové a hovězí plus ta kořenová zelenina a čerstvé bylinky.

allis 30. 6. 2009 13:16

Mám dotaz: co je to peka? Je to jen překlep nebo slangový výraz a já bába nad hrobem úplně off?

Bohunka 30. 6. 2009 07:14

No tak to mě těší! My jsme se olizovali až za ušima ještě večer.

Bohunka

opuncie 30. 6. 2009 06:49

Moc jsme is všichni pochutnali a pekáček byl doporučen k opakovaní. Díky, Bohunko

opuncie 29. 6. 2009 12:27

Dnes jsem to strčila do trouby, bude k večeři. Už teď navýsost chutně voní.

Jiřička 29. 6. 2009 10:45

Moc děkuji za nový recept do jednoho pekáče. Mám takovéto recepty ráda. Žádné nádobí a klidně mohu u toho koukat do PC. Zdravím z okr. Kolín

Jana Pá 29. 6. 2009 07:52

Také musím chválit

, dá se měnit druhy masíčka a ještě k tomu v jednom pekáči, no jinak "balada do pusenky"

spagetka 29. 6. 2009 07:18

Takovéto recepty taky miluju, kombinaci podle sebe a všechno při jednom.

Paprika 29. 6. 2009 06:14

Jídla z jednoho pekáče (hrnce) mám ráda. Nenadělá se nádobí a když je to ještě v troubě, tak se u toho nemusí stát.

Eliza 28. 6. 2009 20:22

Tento pěkný recept mi připomněl, že tu naléhavě chybí kategorie "směsi mas". Není to dlouho, co bych ji byla potřebovala a využila...viz Rudolfova jehla. Musela jsem recept zařadit do minutek, Bohunka to řešila "hovězím", které v receptu samotném ani nefiguruje...