Vánoční hvězdičky

Name: Vánoční hvězdičky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 210 g hladké mouky; 140 g másla; 70 g moučkového cukru; 2 žloutky; Ořechová hmota:; 3 bílky; 210 g cukru krupice; 100 g mletých vlašských ořechů

Základ z křehkého máslového těsta, který na sobě nese jemný bílkový sníh plný křupavých vlašských ořechů. Bude mizet ještě teplé zrovna z plechu. Na poslední chvíli před vánoci naprosto ideální cukroví.

Irule

8 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

30. 10. 2017 08:45

Těsto:

210 g 210 g hladké mouky

140 g 140 g másla

70 g 70 g moučkového cukru

2 2 žloutky

Ořechová hmota:

3 3 bílky

210 g 210 g cukru krupice

100 g 100 g mletých vlašských ořechů

Nutriční hodnoty

Energie	16 024 kJ / 3 830 kcal
Bílkoviny	58,39 g
Tuky	196,75 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	228 mg
Sůl	0,47 g
Sacharidy	450,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, másla, cukru a žloutků vypracujeme těsto a necháme v chladu odpočinout.
Vyválíme a vykrojíme hvězdičky, které dáme na plech vyložený papírem na pečení.
Aby se papír na pečení nekroutil
Z bílků a cukru vyšleháme nad parou tuhý sníh. Přimícháme opatrně mleté ořechy a vzniklou směs naplníme do cukrářského sáčku.
Nastříkáme na nachystaní hvězdičky.
Jak ušlehat sníh z bílků nad parou
Pečeme v předehřáté troubě na 150 °C dorůžova.
Hotové pocukrujeme.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (127×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smetanové vánoční hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

woman 60 min

Florentýnské hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula

Makové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 39×

Sladké likéry mohou navodit pohodu nejen v čase Vánoc. Jejich výroba není vůbec složitá

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Hella (moderátorka)

27. 10. 2023 22:41

Jsou moc dobré, dělám podobně

Kytičky

Hella

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Hania932

1. 12. 2019 15:52

yanull

1. 11. 2017 09:39

casino: Děkuji za poznámku k mému komentáři. Samozřejmě jsem myslela ad hoc /pro tento případ/, jen jsem to do detailu nerozepsala. Tímto způsobem dělám sníh, který ještě zapékáme v troubě. Pro kremrole aj. použití, např. do pohárů, vždy nad parou a nebo s horkým cukerným rozvarem. Věřím, že díky našim komentářům už to bude všem jasné

Irule

31. 10. 2017 08:04

Simona Skolakova: děkuji

Simona Skolakova

30. 10. 2017 22:11

Irule máš to krásně naaranžované,fotky jsou luxusní a láká to k vyzkoušení

casino

30. 10. 2017 19:19

To co napsala yanull: platí ad hoc, obávám se ale, že to formulovala poněkud nešťastně...
Lze to číst i tak, že sníh šlehaný zastudena je stejný jako sníh šlehaný v páře.
No a většinou přece víme, že tomu tak není, že

yanull

30. 10. 2017 16:45

Dovolím si přidat malou technickou poznámku. Pokud se mi nechce dělat sníh ve vodní lázni, ušlehám ho tak, že do bílků v robotu dám hned cukr a šlehám do zhoustnutí. Někdo přidává i pár kapek octu. Pak přidám ořechy nebo kokos a stříkám na linecký podklad. Tvar drží také pěkně a podle mne je to méně pracné